Coronavirus: de grandes chaînes de plats à emporter britanniques commencent à rouvrir
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Trois grandes chaînes de plats à emporter au Royaume-Uni ont annoncé des programmes de réouverture limités après la fermeture pendant le verrouillage du coronavirus.
Burger King, KFC et Pret A Manger ont ou ouvriront certains restaurants à travers le pays pour livraison uniquement.
Les directives du gouvernement stipulent que même si les restaurants et les pubs doivent fermer, ils peuvent préparer la nourriture pour la collecte ou la livraison.
Les chaînes avaient décidé de fermer temporairement lorsque le verrouillage a pris effet.
«Lifting spirits»
Burger King va rouvrir quatre restaurants: deux à Bristol, un à Coventry et un à Swindon, avec un menu épuré.
Le personnel portera des masques et des gants et sera formé à la gestion hygiénique des cuisines de livraison uniquement, a déclaré la chaîne de restauration rapide.
Il y aura des mesures de nettoyage strictes et le personnel recevra une formation sur la distanciation sociale.
Les restaurants feront également don de 1 000 repas par semaine au personnel travaillant dans les hôpitaux du NHS à proximité des restaurants rouverts.
Katie Evans, directrice marketing de la chaîne, a déclaré que Burger King espérait que les réouvertures contribueraient « à quelque peu à remonter le moral de nos clients en ces temps difficiles ».
Elle a ajouté: « Nous voulons montrer à quel point tout le monde chez Burger King UK est [NHS staff] efforts en ces temps sans précédent. «
Poulet frit pour le NHS
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KFC a déclaré avoir rouvert 11 restaurants britanniques au cours de la dernière semaine pour la livraison uniquement, avec un menu limité. Les restaurants se trouvent à Aldershot, Birmingham, Glasgow, Ipswich, Londres, Manchester, Portsmouth, Stockport et Tamworth.
La chaîne de restauration rapide affirme qu’elle a fait don de « milliers de repas de tous nos restaurants ouverts à ceux sur le front, y compris le NHS et les travailleurs clés, en partenariat avec Deliveroo, et continuera de le faire chaque semaine pendant que la situation continue ».
KFC a déclaré avoir décidé de fermer temporairement le 23 mars « en pensant au bien-être de nos équipes et de nos invités ».
Un porte-parole a déclaré: « Nous avons passé du temps depuis la fermeture à développer de nouveaux processus pour nous assurer de pouvoir rouvrir avec soin et responsabilité, ce que nous avons maintenant commencé à faire.
«Nous avons également vu l’impact de la situation sur ceux qui ne peuvent pas se rendre facilement dans les supermarchés, comme les travailleurs clés. Il y a un besoin de nourriture abordable et accessible et nous voulions faire notre part.»
Le porte-parole a ajouté que les employés en congé trouveraient leur emploi « les attendant lorsque nous pourrions rouvrir complètement ».
Bénévoles en sandwich
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Pret a Manger rouvrira 10 cuisines d’atelier près des hôpitaux de Londres à partir de jeudi.
« Cela nous permet également de mettre en place notre chaîne d’approvisionnement pour donner de la nourriture à des organisations caritatives pour sans-abri, nous allons donc faire don de 7 000 repas supplémentaires par semaine à nos partenaires caritatifs pour sans-abri », a déclaré la chaîne dans un communiqué.
Les travailleurs du NHS recevront des aliments à moitié prix jusqu’à la fin avril.
Le PDG de Pret, Pano Christou, a écrit dans un article de blog que les travailleurs du NHS et les hôpitaux veulent pouvoir obtenir « de la nourriture fraîchement préparée à proximité ».
« Nous sommes extrêmement reconnaissants aux 160 membres de l’équipe de se porter volontaires pour aider à rouvrir 10 magasins à Londres, situés à proximité des hôpitaux. »
Plus de restaurants livrent
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L’entreprise de livraison de nourriture Deliveroo a collecté plus de 1,5 million de livres sterling grâce aux dons des clients et au financement des entreprises pour des repas gratuits pour les travailleurs du NHS.
Bien que l’entreprise ait refusé de révéler le volume global des commandes, elle a déclaré que 3 000 nouveaux restaurants avaient signé en mars.
Un rapport publié dans le Financial Times en mars a suggéré que les applications de livraison pourraient ressentir le pincement dû aux fermetures de restaurants et à la persistance de l’anxiété due aux coronavirus.
Cependant, Deliveroo a déclaré qu’il voyait plus de commandes de la part des familles, en particulier le vendredi et le samedi soir. La majorité des plats qu’il propose sont des pizzas, des fish and chips et des hamburgers, a-t-il déclaré.
Elle a ajouté qu’elle avait également commencé à livrer de la nourriture dans des magasins tels que Morrisons, McColls, M&S et BP.
L’entreprise de livraison rivale Just Eat a également déclaré qu’environ 3 000 plats à emporter s’étaient inscrits depuis l’annonce du verrouillage.
La société a constaté une augmentation de 36% des commandes de desserts, et les clients commandent de la nourriture plus tôt dans la journée et plus tôt dans la semaine.
Avertissement de santé
Bien que la restauration rapide soit très populaire au Royaume-Uni, des avertissements ont été émis concernant ses effets sur la santé des gens depuis plusieurs années.
En février, le documentaire de la BBC One « The Truth About Takeaways » a révélé que plus de deux semaines après avoir mangé deux repas de restauration rapide par jour, les participants ont pris de la graisse corporelle, ce qui est un marqueur d’un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Manger deux plats à emporter par semaine « est associé à une augmentation du poids corporel et à divers marqueurs de risque cardiovasculaire », a déclaré le Dr Ian G Davies, lecteur en sciences nutritionnelles à l’Université John Moores de Liverpool.
En général, la pizza a la densité de sel, de graisse et d’énergie la plus élevée par rapport aux autres fast-foods.