Les restaurants de LA et les traiteurs s’adaptent au coronavirus avec plus de plats à emporter et d’options de livraison
Alors que des groupes de restaurants entiers ferment leurs portes à New York (Momofuku) ou passent à des options de plats à emporter comme le Canlis de Seattle, les restaurants de Los Angeles commencent à emboîter le pas pour aider à endiguer la propagation de la pandémie de COVID-19. Pendant ce temps, certains explorent d’autres façons de gérer les précautions contre les coronavirus, et les entreprises de restauration se mettent au travail pour proposer des plats préparés.
Dans le centre-ville de Los Angeles, Rossoblu suspend entièrement ses services, tout comme Majordomo de David Chang. Orsa & Winston de Josef Centeno, Baco Mercat, Bar Ama et Ama Cita à Culver City sont désormais livrés uniquement. Alors que Yapa et Wexler’s Deli restent ouverts pour le moment, les deux restaurants ont envoyé des rappels aux clients qu’ils proposaient également la livraison et le ramassage, Yapa proposant un menu spécial «Comfort Yapa» de 12 h à 20 h. Du mercredi au dimanche.
Au milieu de la ville, le restaurant de poisson haut de gamme Angler et le hotspot de West Hollywood, l’abbaye, ont complètement fermé pour le moment. Monty’s Good Burger a fermé tous les emplacements du hamburger à base de plantes. Urth Cafe propose la livraison et les plats à emporter, tout comme l’État d’origine.
Botanica de Silver Lake propose désormais la livraison de son menu du soir en plus du brunch et du déjeuner, et la boulangerie East Hollywood Friends & Family propose un certain nombre de plats prêts à chauffer.
Plusieurs restaurants gastronomiques de Westside permettent d’essayer leur cuisine à la maison, y compris certains qui n’étaient pas disponibles auparavant auprès des services de livraison. Michael’s, Citrin, Tar & Roses et un menu à emporter limité de Spago font partie des options, tandis que Katsuya offre 20% de réduction sur les plats à emporter et la livraison gratuite.
Huckleberry de Santa Monica réduit l’espace entre les tables, élimine les zones de libre-service et fait passer le nettoyage «au niveau supérieur», promet son site Web. Huckleberry promet d’offrir des congés de maladie aux employés malades et recommande que l’achat de cartes-cadeaux puisse aider les restaurants et leurs employés pendant cette période difficile. Les restaurants Huckleberry et soeurs, dont Rustic Canyon, Milo & Olive et Cassia, offrent tous différentes options de livraison.
Restauration de plats cuisinés
Plusieurs traiteurs ont intensifié leurs options de plats prêts à manger, car leur activité événementielle a disparu presque du jour au lendemain. HeirloomLA offre une variété d’entrées fraîches et congelables utilisant des protéines sauvages et nourries à l’herbe, y compris les « cupcakes » lasagnes populaires, ainsi que des salades et des sandwichs tandis que LASpice et Spotted Hen proposent également diverses options de livraison et de plats prêts à manger. . La plupart des restaurants et des services de restauration s’efforcent également d’expliquer leur engagement en matière de propreté, d’hygiène et d’assainissement fréquent.
Mise à jour à mesure que plus de restaurants ferment ou sont à emporter uniquement