Plats à emporter et événements virtuels pour le réveillon du Nouvel An dans le comté de Sonoma
Ouf, nous avons presque réussi, les amis. Bien que la lumière au bout du tunnel puisse encore sembler faible, nous pouvons souhaiter au revoir à 2020 et espérer une meilleure 2021. Pour bien commencer la nouvelle année, de nombreux restaurants seront ouverts à la vente à emporter avec leurs menus habituels le jeudi décembre. 31. Mais nous avons également trouvé quelques événements spéciaux à partager:
Fête de zoom au poulet frit à l’arrière-cour: Que vas-tu faire le soir du Nouvel An (en plus de souhaiter un bon débarras à 2020)? Que diriez-vous de passer du temps avec l’équipe de Backyard et MC Clark Wolf? Bienvenue en 2021 avec une leçon sur la fabrication de poulet frit – le cours en ligne portera sur le saumurage et la friture de poulet, ainsi que sur la fabrication de biscuits au babeurre et la fameuse sauce piquante fumée du chef Daniel Kedan. Le cours est de 18 h à 19 h le 31 décembre. La liste des ingrédients sera envoyée 48 heures avant le cours. Vous pouvez également pré-commander un dîner de poulet frit déjà préparé ainsi que des vins Balletto sur backyardforestville.com. (100 $ et plus, disponible pour ramassage). La date limite pour commander le dîner est le 29 décembre à midi. Note de la rédaction: Cet événement reversera 20% des recettes à Sonoma Family Meal, une organisation à but non lucratif fondée par Heather Irwin, rédactrice en chef pour Sonoma Media Investments, propriétaire de The Press Democrat.
Fil simple: Pour un somptueux repas du Nouvel An, Single Thread propose un menu de finition à la maison de caviar d’esturgeon royal et d’œufs de truite arc-en-ciel de Caviar Co., pattes de crabe royal réfrigérées, crevettes pochées réfrigérées, saumon sauvage tranché séché, huîtres écaillées sur le Demi-coque, mousse de morue noire fumée, côtes courtes wagyu américaines braisées 72 heures avec risotto aux champignons sauvages et gâteau fondant au centre liquide avec crème à l’orange grillée. Disponible pour ramassage. 150 $ et plus par personne, avec des instructions pour cuisiner à la maison. Commandez sur exploretock.com/singlethreadfarms.
Fille et la figue: Les bulles et le caviar semblent un moyen approprié de sonner en 2021, et vous pouvez pré-commander Tsar Nicoulai California White Sturgeon ou Israel Golden Osetra avec de la mousse de foie de canard, de la quiche lorraine, des frittatas végétariennes, des gâteaux, du fromage et de la charcuterie de Sonoma’s Girl and the Fig. 28 $ et plus. La date limite de commande est le 26 décembre à midi. Détails sur 2020figholidays.square.site.
Dia de Reyes: Célébrez la Fête des Trois Rois le 6 janvier avec une délicieuse pâtisserie King Cake de Tia Maria by Costeaux. La spécialité décorée de pain sucré, ou rosca, ressemble à une couronne pour honorer l’épiphanie. En plus des roscas, il y aura d’autres pan dolce comprenant des conchas, du chocolat et des pains. Commandez en appelant Tia Maria au 707-540-9864 ou commandez et récupérez à n’importe quel magasin Costeaux. Tia Maria est située au 44 Sebastopol Road, Santa Rosa (en face de la Sonoma County Meat Company).
Smash that Burger: Le Gravenstein Grill de Sébastopol s’est transformé en un concept de hamburgers et de hot-dogs éphémères lors d’un refuge sur place. Composés de viande de Bodega de source locale, de bacon de Sonoma County Meat Company et de Willie Bird Turkey, les galettes de hamburger écrasées du chef Simontacchi sont garnies d’oignons grillés, de laitue, de pain et de cornichons au beurre et de «sauce Sonoma» sur un petit pain frais. Les add-ons incluent des champignons Mycopia, du fromage américain et des oignons croustillants. Découvrez également le Pimento Burger (9 $) avec piment de boeuf et fromage piment ou le hamburger barbecue avec Pt. Sauce barbecue au fromage bleu et au gingembre Reyes. Burger au tempeh et hamburgers à la dinde également disponibles. Si vous êtes un amateur de hot-dogs, il y a le chien classique, le chien Ranchero (avec bacon, salsa ranchero et aïoli habanero) ou le chili au piment, ainsi que des frites au chili, des frites aux truffes et des choux de Bruxelles croustillants avec de l’aïoli à l’ail. Commandez en ligne sur sonomaburger.com. 8050 Bodega Ave., Sébastopol.
Ils préparent également une pizzeria éphémère avec une tarte aux girolles sauvages, du bacon et du gorgonzola, des bâtonnets d’ail au fromage Joe Matos et du lait de poule arrosé. Commandez en ligne sur sonomaburger.com.
Note de l’éditeur: les voyages, les repas et les dégustations de vins peuvent être compliqués en ce moment. Utilisez nos idées inspirantes pour planifier à l’avance votre prochaine sortie, que ce soit cette semaine ou l’année prochaine. Si vous visitez des restaurants, des vignobles et d’autres entreprises pendant la pandémie, n’oubliez pas d’appeler à l’avance, de faire des réservations, de porter un masque et de vous éloigner.