De la cuisine: Nous avons … faim d’un hamburger sur le thème de Marshall

Nous avons un couple d’aluns de l’Université Marshall perché sur notre branche de l’arbre généalogique. Ce sont des frères et sœurs, Gina et Mark. Je me réfère à eux comme Alpha et Omega, étant le premier et le dernier de la progéniture Grigoraci.

Il y a quelque temps, j’ai aidé quelqu’un avec un hamburger de l’Université de Virginie-Occidentale – bleu et or (fromages) avec des fixations qui reflétaient notre état (chow chow, par exemple).

Il semble juste qu’il devrait y avoir un burger Marshall dans notre gamme. C’est ce que vous voyez ici aujourd’hui.

J’ai choisi du fromage blanc, de la sauce blanche et des tomates vertes frites pour aller sur la galette de mandrin juteuse pour rendre un hommage culinaire au vert et au blanc.

Un délicieux petit pain grillé tient le tout ensemble, et le plus de travail impliqué est de faire frire les tomates vertes.

Alors que les tomates de votre jardin commencent à entrer, prenez l’une des premières de la récolte pour produire votre propre moment Marshall comestible. Si vous n’avez pas le pouce vert, la plupart des épiceries et des marchés fermiers finiront par stocker des tomates vertes.

J’ai inclus la recette de mes tomates vertes frites, qui constituent un excellent plat pendant l’été, sans aucun hamburger. Le mélange d’une couche de miettes extérieure croquante et de la saveur acidulée de la tomate est un mariage fait dans «Almost Heaven».

Vous n’avez pas besoin d’être un ancien membre du Thundering Herd pour profiter du hamburger, mais en manger un pourrait raviver des souvenirs collégiaux chauds et flous si vous l’êtes.

Bonne fête des pères à tous les diplômés de MU et à tous ceux qui ne le sont pas!