Nous avons mal mangé des hamburgers tout ce temps, et de la «bonne façon» – Cuisine
Les hamburgers sont la pierre angulaire de la catégorie des repas indulgents, des quarts de livre classiques aux variétés végétariennes.
Bien qu’il y ait eu des arguments sur la meilleure façon de consommer les petits pains dans le passé, la plupart des débats sur la consommation d’un hamburger ont tendance à se concentrer sur les garnitures et les condiments entre le pain.
Il s’avère que nous les avons mal mangés tout le temps parce que le petit pain épais et moelleux, généralement recouvert de graines de sésame, ou un dessus arqué, est censé être sur le fond.
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« Un vrai connaisseur de hamburgers devrait toujours manger ses hamburgers à l’envers. » (Getty)
C’est parce qu’il empêche simplement le hamburger de devenir détrempé tout en l’appréciant, en absorbant les jus qui coulent dans la base plus consistante.
Simon Dukes, fondateur de Burger Lad, a déclaré Initié « Les hamburgers sont servis comme ils le sont purement pour l’esthétique. »
« La couronne (le haut du chignon) est généralement plus épaisse (et donc plus solide) que le talon, donc pour une meilleure expérience culinaire, vous devriez la retourner pour la manger. »
Dukes a déclaré que la « couronne » renforcerait alors le poids du reste du hamburger, réduisant ainsi la « probabilité » qu’il s’effondre.
« Un vrai connaisseur de hamburgers devrait toujours manger ses hamburgers à l’envers. »
Le blogueur de burgers n’était pas seul dans son avis.
À l’occasion de la journée nationale des hamburgers fin août, la chaîne de restaurants TGI Friday’s a lancé le défi « flip it » à ses clients, les encourageant à manger des hamburgers de la « meilleure façon ».
« Selon nos experts, la meilleure façon de manger un hamburger est de le retourner. Le petit pain supérieur plus épais absorbe le jus du hamburger, aidant à conserver cette saveur plus longtemps », ont-ils écrit dans un post Instagram.
« Joyeuse journée nationale des hamburgers ! Qui sait, si vous êtes assez nombreux à être d’accord, nous pourrions même examiner comment nous pourrions commencer à servir des hamburgers à l’envers ! »
Les utilisateurs de Reddit ont affirmé qu’un petit pain mangé à l’envers avait « meilleur goût ». (Fourni)
Le conseil a été partagé avec Reddit, où des centaines d’utilisateurs étaient d’accord – l’un d’entre eux affirmant même que les petits pains avaient « meilleur goût » lorsqu’ils étaient consommés « à l’envers ».
« Quand on mord dans un hamburger, sa langue touche le hamburger par le bas, ce qui signifie que les garnitures sont plus faciles à déguster lorsqu’un hamburger est à l’envers », a déclaré un utilisateur.
« La langue entrera en contact avec les garnitures juste avant la galette, ce qui est la circonstance idéale », ont-ils ajouté.
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