Hamburg Taste-er Festival – Pennsylvania News Today

Comme de nombreux participants chevronnés au festival annuel des hamburgers de Hambourg, George Domenich aime aller en groupe et goûter autant de hamburgers différents que possible.

Ce qu’ils font – et pas seulement eux dans cet exercice – coupe le hamburger en quartiers pour le partager.

Pourtant, à une heure de route de Kunkletown, dans le comté de Monroe à Hambourg samedi, Domenich avait consommé tellement de hamburgers samedi après-midi qu’il n’avait d’autre choix que d’accepter un échantillon de « poulet de ville » frit. , De Hescatering.

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Hescatering Sandy Hess de Schuylkill Haven remettra « City Chicken », également connu sous le nom de « The Skook », à Tom Koshiba dans le canton de Palmer, dans le comté de Northampton, lors du festival du goût à Hambourg samedi. (Stephen Henshaw — Aigle de lecture)

L’entreprise de Schuylkill Haven n’offrait qu’un seul de ses hamburgers sur un stand de State Street. C’est une idée fausse que les hamburgers au poulet de la ville n’ont pas de poulet.

Les propriétaires Gary et Sandy Hess ont expliqué que le burger au poulet de la ville est depuis longtemps populaire dans le comté de Schuylkill.

Pendant la Grande Dépression, Gary a expliqué que le poulet était rare, alors les immigrants européens de première génération ont remplacé le porc et le veau et l’ont mangé avec des bâtons comme des noyaux spongieux. ..

Sandy Hess a déclaré avoir ajouté du bœuf au City Chicken Burger au festival Taste of Hamburg-er en raison des règles du lieu selon lesquelles les hamburgers doivent contenir du bœuf.

Peu de gens de ce côté des Blue Mountains connaissaient le nom « City Chicken », alors ils lui ont donné un deuxième nom, « The Skook ».

Célébrant le 100e anniversaire de la région autonome, le festival Taste of Hamburg-er, qui célèbre son 18e anniversaire, a commencé comme un événement en trois volets pour soutenir les entreprises du centre-ville et les organisations communautaires.

Il est devenu un événement de huit blocs avec quatre scènes de divertissement, un jardin à bière et à vin, des activités pour les enfants, des artisans et des artisans, des dizaines de stands servant des hamburgers et d’autres plats.

Deena Kershner, secrétaire générale de la Our Town Foundation, une organisation à but non lucratif chargée de la relance du centre-ville de l’arrondissement, a déclaré que les organisateurs avaient entendu un groupe gémir lorsqu’ils ont annoncé l’année dernière que le festival 2020 n’aurait pas lieu.

L’année précédente, environ 40 000 personnes ont participé à une partie du festival d’une journée.

« Nous avons entendu tellement de commentaires que nous en avions besoin, alors nous avons annoncé en mai que nous l’avions sur notre page Facebook », a-t-elle déclaré. « C’est juste devenu viral. »

Pourtant, Kirschner a déclaré que la foule semble être petite cette année.

On a demandé à Domenich pourquoi il l’avait attiré dans le comté de Berks pour le festival.

« C’est unique, dit-il. “Tous les hamburgers sont faits à la main et uniques.”

Mais c’est plus que de la nourriture.

« Où pouvons-nous réunir autant de personnes ? Ils sont polis, polis et heureux d’être ensemble », a-t-il déclaré. « C’est génial de sortir dans notre vie de longue date. »

Un autre fournisseur, John Myers de Myers Catering à Quakertown, dans l’arrière-pays, aime également le caractère unique du festival.

« C’est amusant, c’est différent, et vous pouvez voir beaucoup de hamburgers différents et ce que les gens peuvent faire avec leurs compétences et leurs talents », a-t-il déclaré, un hamburger italien recouvert de couches de fromage provolone et de sauce marinara. Dit en cuisinant.

Chaque année, les juges du festival remportent deux champions. L’un est l’entreprise alimentaire et l’autre est l’organisation.

Les bénévoles de la Salem Evangelical Congregational Church de Ren Heartsville ont fièrement exposé quatre plaques de championnat dans la catégorie organisationnelle sur un stand sur South Third Street.

Le membre de l’église David Long, comme un vendeur de jeux de balle, errait au milieu d’une rue bondée avec un membre du personnel de sept pieds portant des ballons à hamburger souriants.

« Veuillez vous lever maintenant », a-t-il déclaré. «C’est plus qu’un hamburger. C’est une bénédiction pour ta bouche.

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David Long, membre de l’église Salem EC à Ren Heartsville, guidera la foule vers le stand primé Heavenly Hogburger dans la congrégation lors du festival du goût de Hambourg samedi. (Stephen Henshaw — Aigle de lecture)

Le Heavenly Hog Burger de Salem Church est une galette de bœuf et de porc garnie de provolone, de pomme de glycine, de saucisses italiennes tranchées et de sauce tipottle aux agrumes et servie dans des petits pains briochés.

L’un des vendeurs a fourni de la viande cultivée dans une ferme voisine

Chad et Alice Kamp, propriétaires d’ACEC Farm & Market au 469 Adams Hotel Road dans le canton de Perry, ont décidé d’assister au festival pour la première fois afin de promouvoir les affaires avec leurs fils Colin et Evan.

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Chad et Alice Kamp, propriétaires de ACES Farm & Market à Shoemakersville, ont tenu samedi leur premier stand au Taste of Hamburg-er Festival, vendant des hamburgers à base de viande de ferme. (Stephen Henshaw — Aigle de lecture)

Ils ont fait un signe, une version explosive de leur carte de visite, à cet effet. Ils ont vendu trois types de hamburgers, infusés de bacon et de fromage, Sloppy Sow, BBQ Boar et Big Bacon Burger.

Leur premier rôle de vendeur était un peu une expérience d’apprentissage.

À Beer & Burger Beer Gardens sur Second Street et State Street, Nick « The Speed ​​​​Guy » Sokolovich de Bernville a remporté le concours de restauration amateur, battant six hamburgers plus rapidement que cinq concurrents et applaudissant côte à côte. J’ai fait.

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La foule de Beer & Burger Garden au festival Taste of Hamburg-er samedi a d’abord franchi la ligne d’arrivée lors d’un concours de mangeurs de hamburgers à Bernville sur la gauche, battant six hamburgers en moins de huit minutes (Steven Henshaw – Reading). Aigle)

Socolovich, vêtu de collants avec le motif du drapeau américain, a plié ses muscles lors de la célébration en attendant que ses rivaux finissent aux deuxième et troisième places.

Il a dit qu’il était capable de noyer au moins quelques hamburgers supplémentaires au besoin, mais tout le monde dans le concours a reçu le même numéro et s’est terminé par un événement chronométré.

Socolovich a déclaré qu’il avait déjà remporté un concours de dégustation de hot-dogs sur la plage, mais qu’il n’avait pas encore participé au circuit de consommation de puissance.

« Je n’ai pas encore de carte pro », a-t-il déclaré.