Les meilleurs hamburgers du New Jersey: Big Joe plonge
Le burger a été créé, très simplement, au 19ème siècle. Il y a une légère controverse quant à savoir si le hamburger a été créé aux États-Unis ou à Hambourg, en Allemagne, comme le hamburger que nous connaissons aujourd’hui. Le hamburger a été vendu à un homme d’affaires à Hambourg, en Allemagne, et ramené aux États-Unis, en particulier au restaurant Delmonico à New York. Le restaurant de New York a pris la recette et a couru avec, mais gardons à l’esprit que le hamburger était de la viande et deux tranches de pain.
Jersey a quelques excellents restaurants de hamburgers. J’en ai visité beaucoup et d’autres sont sur ma liste de souhaits. Allons-y. J’aime la bonne viande, généralement 80% maigre et 20% grasse. Je dirais que la plupart des restaurants utilisent cette formule. J’aime mes hamburgers mi-saignants, j’ai besoin de les voir roses. Plus un hamburger cuit longtemps, plus il sèche. Voici quelques restaurants de Jersey avec des hamburgers incroyables.
Barnacle Bill’s à Rumson, New Jersey est l’un de mes endroits préférés pour prendre un hamburger. Le hamburger est leur plat signature et ils en cuisinent des centaines lors d’une soirée de week-end bien remplie. Ils ont une incroyable sauce au fromage cheddar et, à ma demande, le servent avec un côté de champignons sautés.Le hamburger est savoureux et juteux et se marie bien avec un rouleau frais. J’ai découvert qui fournit la viande à ce grand restaurant, alors j’ai acheté 20 lb du célèbre bœuf haché et un pot de la même sauce cheddar. Je suis allé faire des hamburgers de 10 oz, je les ai bien emballés et je les ai conservés pour une utilisation ultérieure.
Pub Celtic Cottage à Long Branch en est un autre avec un excellent hamburger. Il s’avère qu’ils utilisent le même fournisseur de viande que mes amis de Barnacle Bill’s. Pas étonnant qu’ils soient si bons.
Restaurant Trama à Long Branch, NJ est connu pour sa soirée burger du mercredi. Dans la rue à Long Branch, mon bon ami Pat Trama a son mercredi soir de burger dans son restaurant Trama’s Trattoria. Il prend votre hamburger moyen et crée une spécialité de hamburger qui est tellement très bonne. Cela vaut le détour.
Irish Rail à Manasquan, New Jersey. Je suis un grand fan des bars irlandais et le hamburger du rail irlandais était très bon. J’ai commandé le hamburger à l’oignon français et la saveur m’a fait pleurer. Ils sont également connus pour leurs curseurs géants.
Hamburgers à la manne blanche à Hackensack, NJ. Ceci est clairement juste un restaurant de hamburgers. Ils servent des hamburgers primés depuis 1946. Ils ont été nommés parmi les cinq meilleurs hamburgers du pays et ont été diffusés dans de nombreuses émissions de télévision. Les hamburgers à la viande maigre sont servis avec des oignons et du fromage et étayés sur un rouleau de pommes de terre géant. C’est un endroit formidable et peu importe où vous vivez, cela vaut le détour.
Back Bay Ale House à Atlantic City dans le New Jersey.C’est un petit pub qui offre de superbes vues et un merveilleux hamburger. J’ai eu le burger Guinness, qui avait une sauce barbecue Guinness maison et des oignons caramélisés, du fromage et du bacon sur un rouleau d’oignon. C’était très bon. J’ai failli en commander un deuxième à emporter chez moi, mais je savais qu’il ne survivrait pas au retour à la maison.
L’arche à Point Pleasant Beach. J’adore l’Ark. Vous entrez dans un pub sans prétention et vous vous sentez immédiatement à l’aise. J’adore leur burger au fromage de Porto. Il est gros et juteux garni d’oignons caramélisés, d’un barbecue à base de miel et d’une cuillerée de fromage au porto. C’est génial, mais ils ne prennent pas de réservation.
Le cochon engagé à Summit, New Jersey. Ce restaurant a été construit pour servir les meilleurs ingrédients et la meilleure nourriture réconfortante. Ils font de bons hamburgers. La viande est un mélange différent qui comprend des côtes et de la poitrine, mais le rouleau et les autres ingrédients étaient très bons. J’ai eu du mal à choisir ce que je voulais dans leur menu. Il était rempli de tous mes plats préférés.
Voici quelques-uns de mes endroits préférés pour les hamburgers. N’hésitez pas à ajouter à la liste et à déguster ces excellents hamburgers du New Jersey!
Le message ci-dessus reflète les pensées et les observations de l’hôte du week-end du New Jersey 101.5, Big Joe Henry. Toutes les opinions exprimées sont celles de Big Joe.