Romer’s Burger Bar demande à agrandir son emplacement River District à Vancouver

Le Romer’s Burger Bar veut un plus grand espace dans l’un de ses emplacements de Vancouver.

L’établissement prévoit d’étendre son empreinte dans le River District, où il opère à partir d’un centre de quartier.

Thrive Advisors a déposé une demande de permis de développement au nom de Romer’s, qui demande l’autorisation de modifier l’utilisation d’une partie du 8683 Kerr Street du centre communautaire au restaurant.

Le restaurant actuel a une capacité de 68 personnes à l’intérieur, et 32 ​​personnes sur le patio extérieur.

Une lettre de Rebecca Hardin de Thrive Advisors à la ville de Vancouver a expliqué que l’agrandissement conduira à un nouvel espace de 5 813,3 pieds carrés.

L’espace agrandi aura une capacité totale de 150 personnes pour toutes les zones, dont six à huit serveurs et employés sur le terrain à tout moment.

Hardin a déclaré que la pandémie de COVID-19 était « extrêmement difficile sur le plan opérationnel avec les capacités limitées des sites ».

« Il devient clair pour les opérateurs qu’en ajoutant une plus grande empreinte d’espace, ils peuvent continuer à maintenir des directives socialement distantes et les clients restent détendus dans l’environnement de restauration décontracté », a noté Hardin.

Le chef Jim Romer a fondé Romer’s en 2010.

Le restaurant est fier d’offrir quotidiennement des hamburgers moulus et pressés à la main.

Comme les années précédentes, Géorgie Straight les lecteurs ont élu Romer’s Burger Bar pour le meilleur hamburger lors de la 23e édition des Golden Plates du journal en 2020.

Romer’s possède deux autres succursales dans le quartier Kitsilano de Vancouver et à Port Moody.

La mairie acceptera les commentaires du public sur le plan d’agrandissement jusqu’au 2 septembre.

Suite