Shake Shack lance un hamburger aux crevettes en édition limitée avec Atoboy

La série de collaboration du fournisseur de hamburgers favori de toujours Shake Shack, Now Serving, associe le monstre du bœuf à des chefs de file culinaires de tout le pays. Il a rejoint Chris Shepherd à Houston, Pinky Cole à Atlanta et il est maintenant sur le point de servir un élément de menu spécial de Junghyun Park à New York.

Le chef, qui avec sa femme Ellia a ouvert les très réputés restaurants de Manhattan Atoboy et Atomix, a contribué à une création de crustation pour l’occasion. Mais l’atoburger aux crevettes ne sera disponible que ce jeudi 6 mai, et uniquement sur le site de Shake Shack au Madison Square Park.

Park, la commande préférée de Shack est un classique, un champignon et une frite au fromage, tous répartis entre lui et Ellia, a détaillé le hamburger:

« L’Atoburger propose une galette de crevettes, qui est moins populaire en Occident mais très populaire en Corée et dans d’autres pays asiatiques », a-t-il déclaré. «Le composant brun hasch ajoute une texture et un profil de saveur satisfaisants.»

«Un autre élément que je souhaite souligner est la sauce piquante, le propre piment de grenade fermenté d’Atoboy. Atoboy et Atomix se concentrent sur l’utilisation et l’élévation des ingrédients de saison. Une façon inattendue d’aborder cela consiste à appliquer des méthodes de conservation pour capturer le pic d’un ingrédient ou pour le transformer de manière inattendue. »

Le produit net de l’Atoburger profitera à Heart of a Dinner, une organisation à but non lucratif qui lutte contre l’isolement et l’insécurité alimentaire dans les communautés âgées d’Asie et d’Amérique de New York.

Shake Shack au Madison Square Park, situé près de Madison Avenue et East 23rd Street, est ouvert tous les jours de 11h à 22h. L’Atoburger sera disponible pour le ramassage, la livraison et sur place, et les 40 premières personnes à le commander en direct recevront une bouteille de sauce au poivre Atoboy Grenada.

Vous voulez savoir ce qui est cool en ville? Abonnez-vous à notre lettre d’information pour les dernières et meilleures de New York et au-delà.