Snaggin ‘un hamburger et des frites à la taverne de Vérone – Huron Daily Tribune

Avoir une assiette devant vous avec un hamburger soigneusement conçu et une pile de frites coupées à la main pourrait faire battre le cœur de n’importe qui. Cependant, cela peut être particulièrement vrai lorsque vous êtes dans un établissement qui comprend la valeur des frites au vinaigre de malt et que vous êtes un fan.

Ce fut le cas cette semaine lorsque j’ai visité la taverne de Vérone près de Bad Axe.

Avant de sauter dans ce que j’ai commandé, il serait prudent de discuter de la façon dont nous sommes arrivés ici.

Comme Heck’s Bar, qui figurait dans ma chronique précédente, j’ai longtemps entendu parler de la réputation de Verona Tavern, mais je n’avais pas encore eu l’occasion de l’explorer moi-même. Puis la veille de mon anniversaire en février, la taverne a eu un incendie. Heureusement, personne n’a été blessé dans l’incendie et l’entreprise a pu rouvrir après d’importants travaux de rénovation dans la cuisine.

Fin juillet, j’ai été informé sur Facebook que la taverne de Vérone avait mis à jour ses horaires d’ouverture et repris ses activités.

Le trajet jusqu’à la taverne de Vérone est absolument phénoménal, car contrairement à de nombreux autres endroits du pouce, vous vous retrouvez dans des collines qui rendent ce natif du nord du Michigan un peu nostalgique. Peu de temps après avoir dépassé le Verona Hills Country Club, qui fonctionne depuis longtemps, vous vous retrouvez au sommet de la colline à l’intersection des routes Sand Beach et Verona.

L’intérieur de l’établissement est propre et bien éclairé, avec des tables partageant l’espace au sol avec une table de billard de la taille d’un bar.

Un instant seulement après avoir pris place, la serveuse, debout derrière le bar, m’a frappé pour ma commande de boisson. Quelques secondes plus tard, un verre de coca glacé était assis devant moi, avec le menu.

En parcourant le menu, je jure que mon cardiologue tirait un Jiminy Cricket, me chuchotant de mon épaule.

Le menu de démarrage regorgeait d’articles que je voulais – non nécessaire commander. Le tout premier élément de la liste m’a attrapé – Crazy Tavern Spuds – des quartiers de pommes de terre, trempés dans Drake’s, frits et garnis de fromage fondu, de bacon, de crème sure et de ciboulette. Après les patates, il y avait des articles comme des ailerons panés, des frites de gaufres, des cornichons frits, du macaroni au fromage fait maison et un assortiment d’autres articles frits, complétés par des gésiers frits et des lanières de poulet. Après les entrées et les accompagnements, il y avait le menu du dîner, offrant des options comme la poitrine de poulet au beurre à l’ail ou la poitrine cajun, les nachos, le faux-filet, les crevettes pétard, les gâteaux au saumon et deux plats de rue dont j’avais déjà entendu parler – le poisson-frites de style pub et le centre couper les côtelettes de porc.

Jiminy a finalement répondu, mais je savais que les dîners allaient nuire à la productivité de l’après-midi, alors j’ai tourné la page.

La liste des hamburgers et des sandwichs commence par une construction personnelle à partir d’une variété d’options comme le Billy Burger – un trois quart de livre, le BBB – un Billy avec un monticule de bacon, le Peggy – un demi-livre, ou le Bacon – un Peggy avec du bacon. De là, vous êtes dirigé pour choisir votre fromage et vos garnitures.

Sous la sélection BYO se trouve une liste de sandwichs comme le Monte Cristo, le poulet hurlant, un sandwich au poisson et quelques options Philly hoagie. Il y avait aussi quelques classiques comme un BLT, un fromage grillé et un jambon-fromage grillé. Ce qui a attiré mon attention, ce sont les trois options de hamburger maison – le hamburger fantôme avec une galette d’une demi-livre garnie de fromage au poivre fantôme; Mac burger, qui était une demi-livre avec du macaroni au fromage; ou l’oignon champignon suisse, qui a finalement mérité ma sélection.

L’arrière du menu présentait les spécialités hebdomadaires de la taverne, comme le steak haché du lundi, le burrito humide du mardi ou le rosbif chaud du dimanche, pour n’en nommer que quelques-uns. Il y a aussi un menu pour enfants assez complet.

Quand ma serveuse est revenue avec mon burger suisse aux champignons et mes frites, je n’ai pas été déçu visuellement. Ma première observation était que le petit pain sur lequel le hamburger est servi n’est pas votre briochè typique, car il avait un peu plus de taille. Le hamburger n’a pas maîtrisé le pain, même le fond, bien que le hamburger soit tout sauf sec. Une briochè n’aurait pas tenu le poids du burger, ni le beau tas d’oignons et de champignons parfaitement grillés scellés avec une montagne de fromage.

Mes premières bouchées de hamburger ont confirmé que j’avais fait le bon choix pour la journée.

Parce que les frites ont été coupées à la main, elles avaient une belle teinte dorée, contrairement aux frites de restauration rapide auxquelles nous nous sommes habitués. Les frites n’étaient pas aussi croustillantes que je l’aurais souhaité, mais dès que j’ai vu le shaker plein de vinaigre de malt, cela n’a pas eu d’importance. Alors qu’une frite croustillante pouvait être nécessaire pour supporter une charge de ketchup, les frites au vinaigre étaient mieux mangées à la fourchette et à la fourchette qu’elles étaient.

J’ai réussi à finir le hamburger et à ranger un bon nombre de frites avant de prendre la route. Je sais que je reviendrai pour me délecter du menu frit, une fois que j’aurai cette conscience sur mon dos ou que j’aurai quelques amis à la remorque.

Nom: Taverne de Vérone

Emplacement: 12 N Verona Rd, Bad Axe, MI 48413

Numéro de téléphone: 989-269-2493

Repas: Burger suisse aux champignons d’une demi-livre, servi avec des frites coupées à la main et un coca à boire.

Coût total hors pourboire : 12,85 $