Vin Pour Accompagner Burger
- Vin Leitner Leitner Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2025 11,5% Vol. 0,75lLe Leitner Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2025 11,5% vol. 0,75 l est un vin blanc autrichien de Styrie, frais et vif, qui reflète de manière particulièrement authentique le style typique de son origine Vulkanland Steiermark DAC. Le domaine Le nez révèle des arômes fruités de pomme et d'agrumes, accompagnés d'herbes de prairie séchées. En bouche, le vin se présente frais et stimulant, avec une acidité croquante et un fruité vif. La finale est légère, souple et longue. Ce Welschriesli
- Mammut - Innominata ML Jacket Women Vin - S - PolaireLa polaire pour femme Innominata ML Jacket Vin de Mammut combine chaleur, légèreté et respirabilité, offrant confort et performance durable pour accompagner toutes vos activités en montagne.
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- La carte des vins Affiche - Vin et Yoga Homme- 50 x 70 cmAffiche qui présente 9 postures de yoga et 9 idées de vin pour accompagner chacune d’entre elles. Imprimée en France. Format standard, facile à encadrer. Affiche roulée et livrée dans un emballage rigide.
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- 'Shymer' Baglio di Pianetto 2020Ce “Shymer” raconte le rêve ou la “chimère” et en effet en français son nom indique justement ce terme. Et c’est en effet le désir qui accompagne depuis toujours la famille Marzotto, c'est-à-dire celui de créer le vin parfait sous la signature Baglio di Pianetto. Comme nous le savons bien cependant, la perfection n’est pas de ce monde, même si à juger par les scores obtenus avec ce millésime, le domaine s’en approche vraiment. Nous avons devant nous une bouteille de bon corps, dotée d’harmonie tant au palais qu’au nez, où Syrah et Merlot s’intègrent à la perfection, apportant chacun ses propres caractéristiques à l’assemblage final. Le “Shymer” est réalisé à partir d’un assemblage de cépages rouges internationaux. Le Syrah, variété qui a prouvé qu’elle pouvait atteindre d’importants niveaux qualitatifs en Sicile, se fond avec 50 % de Merlot. Le premier est cultivé en Contrada Pianetto, à Santa Cristina di Gela, à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un sol riche en argile et en cailloux ; le second est quant à lui élevé dans les vignobles qui entourent Noto, à environ 50mètres au-dessus du niveau de la mer en enfonçant les racines dans un terroir principalement sablonneux. Le moût fermente spontanément grâce aux levures présentes sur les peaux en acier, avec des remontages et des délestages fréquents. Suit ensuite l’affinage, où le vin repose d’abord pendant 12 mois en barriques, qu’elles soient neuves ou de deuxième ou troisième passage, puis, après les opérations de mise en bouteille, pour 24 mois supplémentaires directement en verre. Le vin rouge sicilien “Shymer” se manifeste à l’examen visuel par une couleur typiquement rubis, dotée d’une belle profondeur et concentration. Les fruits mûrs et pulpeux se font distinctement sentir au nez, enrichis de touches épicées et de légères nuances plus méditerranéennes. En bouche, il est de bon corps, avec une gorgée pleine et ronde au palais grâce à un tanin velouté et doux. Le goût se caractérise par une agréable note fraîche, qui ravive la dégustation. Une étiquette avec laquelle Baglio di Pianetto s’impose aux honneurs de la critique nationale et internationale.
- Chardonnay Di Lenardo 2025Le vin Chardonnay de la cave Di Lenardo est un blanc frioulan qui, gorgée après gorgée, nous réveille avec sa fraîcheur, une note distinctive qui se fait sentir tant au nez qu'en bouche, et qui le rend idéal pour accompagner les déjeuners et dîners où le poisson est l'ingrédient principal. Un produit à apprécier pour sa légèreté et sa buvabilité, qui cependant ne masque pas son caractère, déterminé et jamais timide, empreinte que Di Lenardo cherche à réserver à chacune des étiquettes de sa production dans la cave d'Ontagnano, dans la province d'Udine. Un Chardonnay parfait pour toutes les saisons, à choisir pour être toujours en sécurité, avec une bouteille bien réalisée où les arômes floraux se manifestent avec efficacité. Le Chardonnay Di Lenardo est un vin blanc dont les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles de l'entreprise, puis pressés doucement ; le vin fermente alcooliquement, effectuant également la malolactique, en acier inoxydable à température contrôlée, où il reste ensuite à s'affiner sur ses propres lies pendant quelques mois, jusqu'au momentd'embouteillage. Le vin blanc Chardonnay réalisé par Di Lenardo attire l'œil avec une couleur jaune doré, qui est traversée par de pâles reflets verdâtres. Le nez est frais et vif, jeune, caractérisé par des notes principalement florales, rehaussées par de légers touches herbacés et fruités. En bouche, il impressionne par sa grande buvabilité, une caractéristique qui est accentuée par une bouchée rafraîchissante dotée d'une note salée intéressante. Il trouve sa vocation gastronomique avec des recettes à base de légumes et de poisson, même cru, comme celles typiques de la cuisine japonaise. L'étiquette idéale à garder au frais pour chaque occasion : fiabilité et qualité sont garanties.
- Terre della Baronia' Rosso Milazzo 2020Le “Terre della Baronia” est un vin rouge sicilien intense et ample qui valorise pleinement le travail agronomique effectué dans les vignobles par l'équipe de Milazzo. C'est en effet une particularité de la cave de vouloir seulement accompagner, lors de la vinification et de l'affinage, le parcours déjà tracé par les raisins dans la vigne, en intervenant le moins possible. Ce n'est qu'ainsi que l'on peut créer des vins identitaires comme cette étiquette, où le Nero d’Avola exprime clairement son propre profil sensoriel, accompagné d'une pincée de Perricone, qui ajoute corps et structure au mélange final. Ce “Terre della Baronia” Rosso naît d'un assemblage que l'équipe de la cave Milazzo réalise à partir de deux cépages autochtones, Nero d’Avola et Perricone, ce dernier étant présent dans l'assemblage final avec un petit pourcentage. Les vignes de ces variétés sont élevées selon la méthode du cordon speronato, et la vendange a lieu durant le mois d'Octobre. Une fois récoltés et amenés dans les locaux dédiés à la vinification, les raisins subissent une macération préfermentative à froid pendant 1-2jours, puis fermenter alcooliquement dans des vinificateurs verticaux en acier pendant trois semaines. On procède donc à l'affinage, durant lequel le vin repose pendant 24 mois en barrique, tandis qu'une petite partie de la masse totale vieillit en acier. Le vin Rouge “Terre della Baronia” se présente à la vue avec une belle couleur rubis. Les arômes qui enveloppent le nez racontent une histoire faite de notes de fruits rouges et de fleurs, enrichie par des sensations plus épicées, issues de la période d'affinage passée en bois. En bouche, il est de bon corps, ample et enveloppant, avec une gorgée veloutée, dotée d'une bonne composante tannique; il se termine par une finale marquée par une excellente persistance. Une bouteille signée par la cave Milazzo parfaite pour accompagner les menus de terre, où la viande est la protagoniste de la table.
- Ribolla Gialla Vigneti Le Monde 2025La Ribolla Gialla de Vigneti Le Monde est le vin historique du territoire frioulan. Il est réalisé avec le cépage éponyme à baies blanches en pureté, qui depuis des siècles est le symbole incontesté de la viticulture de la région. Frais, agrumé, agréablement fluide et salin, c'est le verre qui accompagne toujours les moments conviviaux des Frioulans. Son profil aromatique, très subtil et délicat, le rend excellent à déguster au moment de l'apéritif, avec des antipasti de mer ou avec des plats à base de poisson à chair blanche, cuisinés simplement. Le blanc Ribolla Gialla de Vigneti Le Monde naît dans la zone au sud de Pordenone, au cœur de la région du Grave del Friuli. Il s'agit d'un territoire plutôt plat, qui bénéficie d'un climat ensoleillé et venté, qui s'est révélé particulièrement adapté à la culture des variétés à baies blanches. Les sols très drainants, constitués de graviers d'origine alluviale, d'argiles et de calcaire, sont parfaits pour un cépage généreux comme la Ribolla Gialla, qui sur des sols pauvres limite naturellement les rendements, permettant à la vigne de trouver son équilibre végétatif et productif. À la fin des opérations de vendemmia, les raisins sont pressés doucement et le moût soumis à fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Après 6 mois de maturation en cuves d'acier, le vin est mis en bouteille et commercialisé. Le vin Ribolla Gialla de Vigneti Le Monde est un blanc capable de condenser dans un verre le rapport séculaire entre un ancien cépage, cultivé depuis toujours en Frioul et en Slovénie, et la culture d'un territoire. Aimé pour son caractère sincère et immédiat, pour son profil limpide et tendu, c'est l'un des blancs aujourd'hui le plus apprécié de ceux qui recherchent avant tout la pureté expressive. Lumineux et brillant, il se présente avec une couleur jaune paille clair et une gamme de parfums qui vont des notes fragrantes d'agrumes, aux fruits à chair blanche, aux nuances d'herbes aromatiques, aux délicates touches florales. Léger et frais en bouche, il révèle un caractère net et vertical, qui conduit à une finale vibrante et agréablement minérale. Une étiquette incontournable pour ceux qui aiment les cépages autochtones et la typicité territoriale.
- Scala Nevio 'Diletto #3' Nevio Scala 2023Le "Dilètto #3" de Nevio Scala est un vin blanc artisanal au style frais et vif, fruit d'un processus de production basé sur l'utilisation de trois récipients à vin différents. En effet, le chiffre 3 qui accompagne le nom "Diletto" fait précisément référence au trio de matériaux utilisés, représentés dans ce cas par le ciment, l'acier et le bois d'acacia. Située dans la commune de Lozzo Atestino, dans la province de Padoue, la cave Nevio Scala cultive certaines des variétés les plus importantes de la Vénétie, dont le Garganega, l'un des raisins blancs les plus intéressants sur la scène viticole italienne.Le Nevio Scala "Dilètto #3" est produit uniquement à partir de raisins blancs cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols d'origine volcanique, situés à une altitude de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges sont effectuées entièrement à la main au mois de septembre, avec une sélection rigoureuse directement dans le vignoble, suivie d'une vinification avec fermentation alcoolique spontanée du moût dans trois types de récipients différents : des cuves en ciment, des fûts en bois d'acacia et des cuves en acier inoxydable. Dans ce dernier récipient, la masse est également soumise à une macération de 3 jours sur les peaux. Les opérations invasives de clarification ou de filtration sont ensuite exclues tout au long du processus.Dans le verre, le "Dilètto #3" de la cave biologique Nevio Scala présente une belle robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Au nez, des arômes intenses de pomme jaune sont accompagnés de notes d'écorce de citron et de légères touches d'origan, le tout encadré par de séduisantes notes florales et minérales. Le développement gustatif est très frais et vif, caractérisé par un sillage sapide-minéral persistant qui guide la finale. Ce vin blanc est doté d'une excellente polyvalence à table, il est le digne compagnon de différents types de plats, tant de la mer que de la terre.
- Sauvignon Falkenstein 2023Le Sauvignon de Falkenstein est un vin blanc du Tyrol du Sud qui se caractérise par deux aspects marquants, qui séduisent lors de la dégustation. Tout d'abord, les arômes, complexes au nez et dotés d'un éventail de notes résolument variées ; ensuite pour sa brillante fraîcheur, qui accompagne la gorgée en émergeant surtout en rétro-olfaction, laissant au palais une empreinte notable. Une bouteille dans laquelle le raisin Sauvignon parvient à s'exprimer à d'excellents niveaux qualitatifs, reconnus par tous les passionnés de ce cépage international. Ce Sauvignon provient des mêmes raisins, cultivés en pureté par le domaine Falkenstein à plus de 600 mètres d'altitude, dans une petite parcelle de peu plus d'un hectare. Les grappes sont récoltées à la main lors de la vendange de fin septembre, et après le foulage, les baies sont pressées. Le moût obtenu par cette opération fermente dans des fûts d'acacia. L'élevage dure 10 mois, période durant laquelle le vin reste en bois sur les lies fines ; après la mise en bouteille, il se poursuit avec une période de maturation supplémentaire de 10 mois directement en bouteille. On termine ensuite avec les opérations de mise en bouteille et de commercialisation. Le vin blanc Sauvignon réalisé par le domaine Falkenstein se présente à l'examen visuel avec une couleur jaune paille, traversée par de légers reflets plus tendant vers le verdâtre dans l'ongle. Expressif et composite, le nez se dévoile avec une âme constituée de notes fruitées et végétales, où ce sont surtout le citron vert et le pamplemousse qui racontent ses profils les plus exotiques. En bouche, il est de bon corps, dynamique et énergique grâce à une belle trame savoureuse et fraîche, qui rend la dégustation fluide.
- Gewurztraminer Cantina Valle Isarco 2025Le Gewurztraminer de la Cantina Valle Isarco est une interprétation typiquement territoriale de ce cépage aromatique tant aimé. Le climat froid et l'altitude offrent un vin parfumé, avec des arômes intenses très élégants, accompagnés d'une agréable fraîcheur. C'est un Gewurztraminer qui n'exprime pas concentration et puissance, mais surtout finesse aromatique, délicatesse des notes épicées et tropicales. C'est une étiquette axée principalement sur la recherche de l'harmonie et de l'équilibre en bouche. Le vin Gewurztraminer en Valle Isarco trouve une dimension expressive de grande personnalité et de reconnaissance territoriale. Ce vieux cépage d'Europe centrale, né d'une mutation génétique spontanée du Traminer ou Savagnin, s'est très bien acclimaté en Alto Adige, démontrant une grande capacité à exprimer les caractéristiques des terroirs individuels. Entre les hauts sommets et les anciennes fermes, la vallée étroite est parsemée de vignes qui montent jusqu'à presque 1000 mètres d'altitude. Le Gewurztraminer est cultivé entre 400 et 700 mètres, sur des terrasses orientées vers le sud, plus ensoleillées et abritées des vents qui descendent du nord. Les sols sont caractérisés par des sols alluviaux graveleux avec la présence de roches de diorite et de quartz. Le climat particulièrement froid et avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit, offre au Gewurztraminer des arômes intenses, raffinés et une aromaticité plus délicate et moins puissante par rapport aux zones de l'Oltradige et de la Bassa Atesina. Les raisins sont pressés doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit sur lies nobles dans des réservoirs en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Le vin blanc de la Cantina Valle Isarco est l'étiquette parfaite pour ceux qui aiment les expressions aromatiques au profil raffiné et subtil, qui privilégient l'élégante facette des arômes à la concentration. Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le bouquet est complexe et fin, avec des arômes de pétale de rose, de pamplemousse, de cédrat, de zeste d'agrumes et d'épices délicates. La bouche est dynamique, avec un centre de bouche qui s'ouvre sur un fruit mûr, avec de légers accents tropicaux et une finale harmonieuse, qui revient sur des sensations épicées.
- Melograno' Roccafiore 2024Le "Melograno" de Roccafiore est un rouge jeune au caractère parfumé, frais et à la dégustation agréable et facile. C'est un vin qui joue sur la finesse de notes fruitées raffinées, accompagné d'une fraîcheur vive, ce qui le rend joyeux et expressif. Il est élaboré avec du Sangiovese et un petit pourcentage de Montepulciano. La vinification délicate uniquement en acier et l'utilisation partielle de la macération carbonique lui confèrent cette légèreté et cette harmonie typiques du Beaujolais. C'est un vin idéal à servir à table tout au long du repas et à déguster avec des plats de pâtes savoureux ou des viandes blanches. Le vin "Melograno" est produit avec des raisins de Sangiovese et de Montepulciano d’Abruzzo cultivés dans les magnifiques collines de la campagne ombrienne. Le domaine Roccafiore est situé près du vieux village de Todi, dans une zone caractérisée par une nature préservée. Toutes les cultures sont garanties par la certification de durabilité écologique Green Heart Quality, une marque de la région Ombrie, qui récompense les entreprises qui produisent selon un protocole à faible impact environnemental et en utilisant des énergies renouvelables. Les les vignes se trouvent à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud, sud-est, sur des sols d'argile et de calcaire, avec présence de gypse. La vendange est manuelle et a lieu vers la seconde moitié de septembre. Après le foulage et une brève macération carbonique d'une partie de la masse, on procède à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et avec seulement des levures indigènes. Il repose dans des cuves en acier pendant 12 mois et termine son affinage avec quelques mois en bouteille. Le Roccafiore "Melograno" est un vin né du désir de réaliser une étiquette de qualité inspirée du bon vin quotidien de la grande tradition populaire. Un rouge jovial et informel, à boire immédiatement et à apprécier pour son fruit parfumé et sa délicatesse lisse. La couleur est rouge rubis avec quelques reflets violacés. Au nez, il exprime des arômes de petits fruits rouges, de framboise, de cassis et une légère épice. La dégustation est dynamique et harmonieuse, avec un fruit juteux, des tannins veloutés et une finale sèche et fraîche.
- Tinetta La Bollina 2025Le “Tinetta” de la cave La Bollina est un rosé du Monferrato à base de raisins Nebbiolo en pureté. La délicate vinification en acier met en avant la raffinée délicatesse expressive du Nebbiolo, ses arômes et parfums subtils et élégants, accompagnés de la typique fraîcheur des grands rosés. C'est un vin parfumé et très agréable à boire, particulièrement adapté aux accords avec des antipasti de mer, des ragoûts de crustacés et, plus généralement, avec des plats de mer délicats préparés avec des tomates. Le rosé “Tinetta” de la cave piémontaise La Bollina naît dans les magnifiques terres de l'Alto Monferrato. Le domaine se trouve dans la campagne de Serravalle Scrivia, dans la province d'Alessandria, et s'étend dans une merveilleuse zone collineuse avec de superbes expositions ensoleillées orientées au sud et au sud-est. Sur les 120 hectares au total, seuls 28 sont destinés à la vigne et se trouvent dans un contexte caractérisé par une grande biodiversité environnementale, marquée par la présence de forêts de châtaigniers. La zone est historiquement propice à la culture des raisins à blanche, cependant les sols constitués de marnes argilo-calcaires se sont révélés excellents aussi pour le Nebbiolo, qui ici s'exprime avec un caractère fin et délicat, particulièrement adapté à la vinification en rosé. Les raisins sont pressés délicatement avec un très bref contact avec les peaux et le moût est ensuite lancé dans la fermentation en cuves d'acier, à température contrôlée pendant environ 14 jours. Le vin mûrit pendant quelques mois sur ses propres lies dans des cuves d'acier avec des bâtonnages périodiques. Le vin “Tinetta” produit par La Bollina est un rosé du Monferrato frais et élégant, tout en jouant sur les arômes primaires du raisin Nebbiolo. C'est une étiquette qui souligne très bien la vocation naturelle du terroir à offrir des vins, qui font de la finesse expressive leur atout majeur. La couleur est rose clair, brillante et lumineuse. Le profil olfactif exprime des parfums de violette, des arômes d'agrumes, de framboise, de fraises des bois et de cerise. En bouche, il est délicat et subtil, avec des notes fruitées parfumées, une finale savoureuse et minérale de grande fraîcheur.
- Leo Hillinger Hillinger Cabernet Sauvignon 2016 13% Vol. 3lLe Hillinger Cabernet Sauvignon 2016 13,5% vol. 3 l est un vin rouge puissant du Burgenland qui allie les caractéristiques typiques du cépage Cabernet Sauvignon à son origine autour du Neusiedlersee. Produit par le célèbre domaine viticole Leo Hillin Le nez révèle des arômes intenses de cassis accompagnés de fines notes de bois de cèdre. En bouche, les baies noires et les framboises mûres sont complétées par des nuances de vanille et de chocolat noir, tandis que l'acidité sèche et bien soutenue a
- THE PALE Rosé by Sacha Lichine 2025 13% Vol. 0,75lLe THE PALE Rosé by Sacha Lichine 2025 13% vol. 0,75 l est un vin rosé de Provence moderne et élégant qui incarne parfaitement le style typique des vins rosés du sud de la France. Produit par Sacha Lichine, qui est également derrière le rosé Whisperi Le nez révèle des arômes frais de baies rouges accompagnés de notes florales et de fines touches d'agrumes. En bouche, le rosé se présente frais, élégant et harmonieux avec une structure fruitée claire et une acidité vive. La finale est fine, fraîche
- Fiano Riserva 'Campanaro' Feudi di San Gregorio 2023Le Campanaro est un vin blanc de Campanie caractérisé par sa fraîcheur et sa sapidité, des éléments qui le rendent très facile à boire, idéal pour accompagner des entrées et des plats principaux savoureux, en particulier ceux à base de poisson. La cave Feudi di San Gregorio, devenue en 30 ans une véritable référence pour l'œnologie de tout le sud de l'Italie, se surpasse avec cette bouteille, qui allie la structure et les arômes du Fiano et du Greco dans un assemblage non seulement agréable à déguster, mais aussi beau à regarder. Pour Feudi di San Gregorio, créer un vin est en effet un véritable travail d'art, qui ne peut donc ignorer l'aspect esthétique de ce qui se présente à nos yeux.Ce Campanaro est un vin issu d'un savant assemblage de deux cépages blancs fortement liés au terroir, le Fiano et le Greco. Il s'agit de deux variétés qui trouvent un habitat idéal dans la région de Campanie et que la cave Feudi di San Gregorio cultive avec le plus grand soin et la plus grande attention dans ses vignobles. Une fois récoltés et arrivés dans les locaux destinés à la vinification, les raisins fermentent dans des cuves en acier, puis vieillissent pendant six mois dans de grands fûts, après quoi le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.Le vin Campanaro se révèle à l'examen visuel avec une couleur jaune paille, traversée de légers reflets dorés. Les arômes qui enveloppent le nez sont intenses et variés, avec des notes de fruits à chair blanche qui virent vers les épices douces. En bouche, il est corsé, harmonieux, avec une bouche veloutée qui se caractérise par une saveur rafraîchissante et minérale. Un blanc avec lequel la cave Feudi di San Gregorio atteint des niveaux de qualité importants, nous transportant avec grâce et élégance, gorgée après gorgée, dans le merveilleux terroir de l'Irpinia.
- Vermentino di Gallura Superiore 'Monteoro' Sella & Mosca 2025Le blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” est un vin au profil fortement méditerranéen, d'où émerge toute la beauté de l'île sarde. Des herbes aromatiques alternent avec des arômes fruités et floraux, prélude à une gorgée ronde et fraîche, idéale pour accompagner la cuisine à base de poisson. Une étiquette avec laquelle Sella & Mosca, cave de référence pour le territoire de propriété du groupe Terra Moretti, donne voix à l'un des cépages régionaux les plus importants, le Vermentino, interprété dans le gallurese. Le vin blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” naît des raisins en pureté d'un des cépages autochtones les plus représentatifs de l'ensemble du panel ampelographique régional, le Vermentino. Les vignes de ce cépage poussent sur les pentes exposées au sud du Monte Limbara, sur un terroir qui provient de la décomposition granitique du sous-sol. Ici, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, le climat est méditerranéen, et les variations de température sont importantes, permettant aux baies de mûrir en accumulant la maximaleexpression du cépage. Les grappes, récoltées avec soin par l'équipe de la cave Sella & Mosca, subissent une légère macération à froid avant de fermenter à une température de 15 degrés dans des cuves en acier. Toujours en acier, le vin reste à mûrir pendant quelques mois, jusqu'à l'embouteillage. Le “Monteoro” Sella & Mosca est un Vermentino di Gallura Superiore qui, dans le verre, se présente avec une couleur typiquement paille, très brillante dans le verre. Le panel d'arômes offerts au nez raconte des notes subtiles et raffinées, typiquement variétales, où l'on retrouve des nuances de fruits jaunes, de fleurs blanches et de maquis méditerranéen. En bouche, il est de corps plein, enveloppant, avec une gorgée fraîche, qui alimente la dégustation dans un tourbillon de saveurs dotées d'une bonne persistance. Un vin blanc sarde avec lequel la cave Sella & Mosca, l'une des réalités productives les plus importantes de toute la région, rend hommage au territoire.
- Vermentino di Gallura Superiore 'Monteoro' Sella & Mosca 2024Le blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” est un vin au profil fortement méditerranéen, d'où émerge toute la beauté de l'île sarde. Des herbes aromatiques alternent avec des arômes fruités et floraux, prélude à une gorgée ronde et fraîche, idéale pour accompagner la cuisine à base de poisson. Une étiquette avec laquelle Sella & Mosca, cave de référence pour le territoire de propriété du groupe Terra Moretti, donne voix à l'un des cépages régionaux les plus importants, le Vermentino, interprété dans le gallurese. Le vin blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” naît des raisins en pureté d'un des cépages autochtones les plus représentatifs de l'ensemble du panel ampelographique régional, le Vermentino. Les vignes de ce cépage poussent sur les pentes exposées au sud du Monte Limbara, sur un terroir qui provient de la décomposition granitique du sous-sol. Ici, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, le climat est méditerranéen, et les variations de température sont importantes, permettant aux baies de mûrir en accumulant la maximaleexpression du cépage. Les grappes, récoltées avec soin par l'équipe de la cave Sella & Mosca, subissent une légère macération à froid avant de fermenter à une température de 15 degrés dans des cuves en acier. Toujours en acier, le vin reste à mûrir pendant quelques mois, jusqu'à l'embouteillage. Le “Monteoro” Sella & Mosca est un Vermentino di Gallura Superiore qui, dans le verre, se présente avec une couleur typiquement paille, très brillante dans le verre. Le panel d'arômes offerts au nez raconte des notes subtiles et raffinées, typiquement variétales, où l'on retrouve des nuances de fruits jaunes, de fleurs blanches et de maquis méditerranéen. En bouche, il est de corps plein, enveloppant, avec une gorgée fraîche, qui alimente la dégustation dans un tourbillon de saveurs dotées d'une bonne persistance. Un vin blanc sarde avec lequel la cave Sella & Mosca, l'une des réalités productives les plus importantes de toute la région, rend hommage au territoire.
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