Arby’s teste des burgers à base de bœuf Wagyu

Comme nous le savons tous, Arby’s a les viandes. Ils ont de la poitrine, de la dinde et, bien sûr, leur joyau de la couronne, le rosbif. Ils sont fiers d’avoir les viandes et feront de grands efforts pour s’assurer qu’ils ont bien toutes les viandes susmentionnées.

Et apparemment, la quête d’Arby pour s’assurer qu’ils ont toutes lesdites viandes inclut désormais d’aller au Japon pour obtenir leurs viandes et les ajouter à leur collection croissante de viandes. Car comme tout le monde le sait, on ne peut jamais vraiment avoir trop de viandes.

Mashed rapporte qu’Arby’s teste des hamburgers à base de bœuf Wagyu sur quatre marchés, dont deux situés en Floride. Et tout indique que le test sera bientôt étendu à d’autres domaines.

Pour ceux qui ne le savent pas, le bœuf Wagyu vient du Japon et est considéré comme l’un des meilleurs types de viande qu’une personne puisse avoir dans sa vie. C’est très tendre, très juteux et très, très cher. C’est pourquoi une chaîne de restauration rapide proposant un hamburger au bœuf Wagyu est honnêtement inconnue.

Comment Arby’s peut-il vendre des hamburgers à base de bœuf Wagyu ?

Alors, comment fait Arby ? La purée rapporte que le bœuf utilisé dans le hamburger n’est pas en fait du bœuf Wagyu à 100 pour cent, mais plutôt un mélange. Et ce n’est pas du Japon non plus. Le mot est que les hamburgers se composent de 52% de bœuf Wagyu américain et de 49% de surlonge.

Le hamburger, qu’Arby’s appelle le Wagyu Blend Burger, comprend également du fromage américain fondu, des tomates, de la laitue, des cornichons aux oignons rouges et la sauce spéciale Arby’s.

Existe-t-il maintenant une réelle différence entre le Wagyu américain et le Wagyu japonais ? Probablement, mais si vous mangez un cheeseburger à 6 $ d’Arby’s, vous ne remarquerez probablement pas la différence. De plus, le vrai Wagyu japonais est beaucoup trop tendre pour former une galette de hamburger.

Le test est censé durer quatre semaines, mais il est rapporté que les hamburgers sont susceptibles de se vendre bien avant cette date. Ce qui signifie qu’un test étendu ne peut pas être loin derrière. Et si cela s’avère être un succès, il y a de fortes chances qu’ils soient déployés à l’échelle nationale avant trop longtemps.

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