Wendy’s teste maintenant un nouveau hamburger aux haricots noirs épicés à base de plantes

Wendy’s se prépare à percer le marché de la restauration rapide à base de plantes avec le nouveau Spicy Black Bean Burger de la société. Le géant de la restauration rapide lancera son option de hamburger végétalien aujourd’hui, le 28 juin, offrant à ses clients une galette à base de plantes tant attendue. Le Spicy Black Bean Burger est une galette de hamburger à base de plantes complète garnie de tomates, de tranches d’oignon, de laitue romaine, de jalapenos chipotle et en option de fromage pepper jack et de sauce chipotle épicée. Bien que la galette de haricots noirs soit entièrement végétalienne, Wendy’s ne commercialisera pas le hamburger comme étant à base de plantes en raison d’un risque de contamination croisée sur le gril. Actuellement, les ingrédients utilisés dans la sauce chipotle épicée sont inconnus.

« La demande de protéines végétales a explosé au cours des 10 dernières années », a déclaré un porte-parole de Wendy’s. VegNews. « En tant qu’entreprise s’efforçant de rencontrer nos fans là où ils se trouvent et de leur offrir un goût et une saveur incroyables, nous avons identifié une opportunité culinaire de créer une protéine à base de plantes à la manière unique de Wendy’s. Guidés par notre vision de la nourriture, Fast Food Done Right, nous avons soigneusement suivi la tendance à base de plantes et exploré la meilleure façon de la présenter aux fans de Wendy’s.

Le Spicy Black Bean Burger rejoindra le menu «Made to Crave» de Wendy’s dans trois endroits aux États-Unis pour une durée limitée. L’offre spéciale peut être trouvée à Columbus, Ohio, Jacksonville, Floride et Pittsburgh, Pennsylvanie. Au début de l’offre, Wendy’s offrira aux clients une commande gratuite de frites et une livraison gratuite lorsqu’ils commanderont le nouveau Spicy Black Bean Burger via l’application Wendy’s jusqu’au 1er juillet.

Le premier hamburger aux haricots noirs de Wendy est arrivé dans les magasins en 2015 lorsque la star de MTV Steve-O a demandé à Wendy’s de travailler sur ses options de hamburgers à base de plantes. Le hamburger original aux haricots noirs utilisait un mélange de légumes et de céréales pour confectionner la galette à base de plantes, puis était garni de tomate, d’un mélange printanier, de pepper jack et d’une sauce ranch au parmesan. Le hamburger pourrait être commandé complètement végétalien en enlevant le fromage et la sauce. L’entreprise a également veillé à ce que le hamburger à base de plantes soit préparé sur une surface distincte des galettes de bœuf.

Les galettes de haricots noirs propulseront Wendy’s sur un marché de hamburgers à base de plantes existant et en pleine croissance. Des entreprises de restauration rapide telles que Burger King, Fatburger, Carl’s Jr. et White Castle ont lancé des hamburgers à base de plantes en s’associant à des entreprises alternatives à la viande, notamment Beyond Meat et Impossible Foods. Ces substituts de viande ont connu un succès considérable au cours des dernières années, encourageant d’autres entreprises comme Wendy’s à évaluer les offres à base de plantes du menu.

« Suite aux tests précédents du Black Bean Burger, Wendy’s a utilisé les informations recueillies auprès des membres de l’équipe et des clients pour innover dans la construction du sandwich et proposer une bouchée appétissante et appétissante avec des saveurs époustouflantes », a déclaré un porte-parole de Wendy’s. « Wendy’s prendra du temps pour évaluer à la fois les mesures de consommation et opérationnelles de ce test du Spicy Black Bean Burger afin de s’assurer qu’il répond à ce que les clients recherchent dans une offre à base de plantes. »

La société de restauration rapide a annoncé qu’elle faisait des progrès dans le développement d’éléments de menu à base de plantes pour sa base de consommateurs végétaliens en pleine croissance. Le Spicy Black Bean Burger est le premier déploiement depuis l’appel des résultats 2019 de la société, où le PDG a abordé le plan de Wendy avec des protéines alternatives à la viande. Alors que d’autres entreprises se précipitent sur le marché à base de plantes, Wendy’s espère rejoindre les entreprises qui ont lancé un mouvement de restauration rapide végétalien.

« Il est clair qu’il y a une croissance dans les protéines végétales et nous pensons que c’est une tendance qui sera là pour rester », a déclaré le PDG Todd Penegor en 2019. « Nous examinons attentivement quelles seraient les options pour nous au restaurant. Nous voulons le faire à la manière de Wendy. Quelque chose qui est unique à Wendy’s. Notre équipe culinaire continue d’examiner diverses options. [Plant-based protein] est probablement quelque chose que nous devons examiner et examinerons à l’avenir.