Le « burger le plus cher du monde » est une folie de 6 000 $ de bœuf Wagyu, de pain à la feuille d’or et de caviar de béluga
De Dalton
Un chef entreprenant a conçu le hamburger le plus cher du monde, et il coûte presque autant qu’une nouvelle Rolex.
Robbert Jan de Veen du restaurant De Daltons à Voorthuizen, aux Pays-Bas, est responsable de la version ultra-décadente du hamburger de tous les jours. En parcourant les archives du Guinness World Records, Veen a constaté que le précédent hamburger le plus cher avait été couronné en 2011 grâce au gargantuesque hamburger d’un restaurant de l’Oregon.
« Ce hamburger avait un prix de [about $5,000] et pesait 777 livres », a-t-il déclaré au National. « Ce n’est certainement pas pour une seule personne, alors j’ai pensé que je pouvais faire mieux que ça. »
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Plutôt que de se fier à la taille, Veen a décidé de créer un hamburger à portion individuelle avec des ingrédients de luxe comme une galette de bœuf Wagyu, des feuilles d’or et un petit pain infusé de Dom Pérignon, du caviar Beluga et une sauce barbecue au scotch Macallan pour établir le nouveau record à un montant vraiment absurde de 5 964 $ par hamburger (et c’est avant les taxes et le pourboire.)
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Par Urban Daddy, voici les ingrédients complets du Golden Boy :
- Chignon infusé au champagne Dom Perignon, garni de feuilles d’or
- Poitrine de bœuf wagyu A5 japonaise et mélange de bœuf à côtes levées
- Mayo aux œufs de canard fumé
- Truffes blanches
- Tomates et concombres marinés dans du thé matcha japonais
- Petite laitue gemme
- fromage cheddar anglais
- Sauce barbecue à base de scotch The Macallan et de café Kopi Luwak
- Jambon Paleta Iberico Bellota
- Rondelle d’oignon panée Dom Pérignon
- Crabe royal cuit au vin de Puligny-Montrachet
- Caviar de béluga
Apparemment, ce n’est pas seulement un exercice de pur ridicule culinaire. Une organisation à but non lucratif néerlandaise qui aide les banques alimentaires a reçu tous les bénéfices de la vente du Golden Boy au groupe d’entreprises basé aux Pays-Bas Remia International.
«Les restaurants étaient fermés et il n’y avait pas de compétitions alimentaires en raison de la pandémie. Même si notre service de plats à emporter était activé, j’étais déprimé. Je me sentais mal en voyant les souffrances des masses et la situation lamentable de l’industrie de la restauration », a déclaré Veen au National.
« Par conséquent, j’ai décidé de créer le hamburger le plus cher du monde et de reverser l’intégralité des revenus à une œuvre caritative pour faire le bien à la société. »
Si vous avez l’argent et le palais, Veen est prêt à concocter un deuxième Golden Boy pour un épicurien aux poches profondes.
« Je suis prêt à partir », a-t-il déclaré. « Je le préparerai dès que j’aurai le deuxième acheteur potentiel. »