Découvrez le burger Tk5 lakh le plus cher du monde
Le chef a fait don de la totalité de la somme d’argent à une ONG pour acheter des colis alimentaires pour les nécessiteux
Combien coûte en moyenne un burger de qualité à Dacca ? Tk100-300 environ sera la réponse la plus courante à coup sûr. Même lorsque les restaurants haut de gamme de la capitale essaient de facturer un hamburger à moins de 500 Tk, il semblerait tout à fait invraisemblable qu’un chef néerlandais ait eu une idée différente : faire le hamburger le plus cher du monde.
Il a préparé « The Golden Boy » et l’a vendu pour 5 000 euros, soit un peu plus de Tk5 lakh, au conglomérat d’affaires basé aux Pays-Bas Remia International, selon les médias.
Robbert Jan de Veen du restaurant De Daltons à Voorthuizen, aux Pays-Bas, a pris cette prise intéressante et a également partagé une image du plat sur sa page Instagram.
Chose intéressante, le chef a tout fait pour une bonne cause : il a fait don de la totalité de l’argent à une ONG pour acheter des colis alimentaires pour les nécessiteux.
Les ingrédients utilisés dans le burger sont la poitrine de bœuf Wagyu japonaise et les côtes levées de paleron, le crabe royal, les rondelles d’oignon au champagne Dom Pérignon, le jambon Paleta Ibérico Bellota, la truffe blanche, le caviar de béluga, la mayonnaise au safran fumé et à la ciboulette à base d’œufs de canard, sauce barbecue à base de Kopi Café Luwak et whisky Macallan Single Malt Rare Cask, cheddar à la truffe anglais Wyke Fams, tomates tigrées et concombre marinés au matcha, champagne Dom Pérignon et pain au safran à la feuille d’or et fumée infusée de whisky.
Le hamburger a fini par être saisi par le président de la Royal Dutch Food and Beverage Association, Rober Willemse.
Manger ‘The Golden Boy’ est une expérience unique, a déclaré le chef Veen, ajoutant: « Les ingrédients se complètent très bien et les saveurs sont intenses. Même si ce hamburger est extrêmement coûteux, vous devez toujours utiliser vos mains car c’est la seule façon pour manger un hamburger. Comme le pain est recouvert de feuilles d’or, vos doigts seront dorés au moment où vous aurez terminé. «
Selon une déclaration officielle du restaurant Veen, la première édition du Golden Boy a été vendue le 28 juin. Veen, qui dirige le restaurant créé par ses parents il y a 30 ans, est maintenant à la recherche d’un deuxième acheteur de The Garçon d’or.
Il lui a fallu plus de cinq mois pour finaliser les ingrédients et expérimenter diverses recettes. Le dernier jour, il lui a fallu près de neuf heures pour préparer le hamburger.
«Les restaurants étaient fermés et il n’y avait pas de compétitions alimentaires en raison de la pandémie. Même si notre service de plats à emporter était activé, j’étais déprimé. Je me sentais mal en voyant les souffrances des masses et la situation lamentable de la restauration », a déclaré le chef de 33 ans.
Veen a effectué des recherches dans les archives du Guinness World Records et a découvert que le record actuel du hamburger le plus cher avait été établi en 2011 par un restaurant de l’Oregon, aux États-Unis.
« Ce hamburger avait un prix de 4 200 euros et pesait 352,4 kg… ce n’est certainement pas pour une personne… alors j’ai pensé que je pouvais faire mieux que ça… c’était vraiment un défi de créer un plat aussi cher pour une seule personne », a-t-il déclaré. mentionné.
La tentative de record du monde de Veen est actuellement examinée par l’Association officielle des records du monde, basée à Barcelone, qui enregistre les records du monde.