Jake’s, un Burger Classic de 1947, grille à nouveau à Old Pasadena

Ce qu’il faut savoir

  • Jake’s Trustworthy Burgers & Beer est situé au 38 W. Colorado Boulevard à Old Pasadena
  • Burgers, frites coupées à la main, sandwich au poulet frit au babeurre, bières artisanales Trustworthy Brewing Company, plus
  • Le restaurant a ouvert ses portes en 1947; il revient après une fermeture de six ans

Vous vous baladez chez Jake’s pour un hamburger à deux galettes après un gros match au Rose Bowl? Vous vous arrêtez pour un hot-dog encore brûlant après avoir regardé la Doo Dah Parade, le genre de saucisse de Francfort qui fait vibrer cette saveur tout droit sortie du gril et ce super-duper?

Ou prendre une commande rapide de frites en vous dirigeant vers un parc, un musée ou un cinéma adjacent au Colorado Boulevard?

Le petit restaurant rétro au cœur du vieux Pasadena, celui avec les tabourets au comptoir et le coin salon extérieur proche du boulevard, a longtemps gardé les Pasadenans et tous ceux qui invoquaient la ville de la Couronne dans de superbes hamburgers à l’ancienne. les chiens et les rondelles d’oignon aussi.

Mais quand il a fermé ses portes en 2015, les fans du bastion des hamburgers ‘n more, qui a également acquis une renommée en tant qu’endroits où jouer au billard, se sont demandé si Jake’s pourrait un jour relancer son moxie bien mérité et vénérable.

Et il en a été ainsi.

Jake’s Trustworthy Burgers & Beers a récemment rouvert à son emplacement d’origine, avec Chipper Pastron, qui a relancé le restaurant en 1992, à la barre des hamburgers heureux.

Sur le menu simple, qu’est-ce que tout est question de prix de dîner fiable bien fait?

Recherchez le Burger Classic 1947, qui comprend une paire de galettes de bœuf, des cornichons faits maison, du fromage cheddar (c’est «doux»), cette sauce acidulée Jake et les oignons grillés essentiels.

Quelque chose que les partisans de Jake reconnaîtront des visites passées? Le caractère «plat, cuit sur plaque chauffante» des hamburgers, qui leur donne un caractère distinctif, du mordant et une touche parfumée.

M. Pastron a fourni quelques indices de cuisine supplémentaires sur ce à quoi les invités peuvent s’attendre sur le menu.

Les frites coupées à la main sont également un choix, tout comme le sandwich au poulet frit au babeurre. Recherchez également des bières directement de la Trustworthy Brewing Company à Burbank, qui est également supervisée par l’équipe de Jake (il y a une douzaine de bières artisanales à la pression).

Vous prenez également un pack de quatre à emporter.

La structure petite et pleine de panache, qui a cette façade triangulaire distinctive et un patio qui se trouve à l’entrée de Mills Place, l’une des ruelles emblématiques et piétonnières du Vieux Pasadena?

C’est toujours la même chose, si vous recherchez une autre ligne directrice pour vous connecter à des visites satisfaisantes du passé.

Pour le menu, des photos et plus encore de la renaissance d’un lieu de rencontre vieux de plusieurs décennies, trouvez un tabouret au comptoir, grignotez une frite ou deux et lisez-en plus maintenant.