«  Je n’ai pas servi mon dernier hamburger  » Le restaurant principal du centre-ville de Lexington se ferme

Sawyers Downtown Bar and Grill à Lexington le jeudi 20 mai. Des panneaux de recherche d’aide sont affichés autour des entrées, mais le propriétaire dit maintenant que le restaurant a fermé, espérons-le temporairement.

Silas Walker

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Un restaurant du centre-ville de Lexington connu pour ses hamburgers et son chili a fermé ses portes après plus de trois décennies.

Jim Sawyer, propriétaire du Sawyer’s Downtown Bar and Grill, a déclaré lundi dans un message sur Facebook qu’il espérait que la fermeture ne serait pas permanente.

«C’est un moment étrange, et je fais de mon mieux pour essayer de trouver comment continuer à vous donner accès à mes hamburgers et à mon chili pour les années à venir», a déclaré Sawyer.

L’absence d’événements à la Rupp Arena et au Central Bank Center, associée au fait que de nombreux employés de bureau du centre-ville travaillent maintenant à domicile, a entraîné une baisse des ventes.

«Le manque de personnel et la réduction de la taille des bureaux au centre-ville ont créé un véritable dilemme pour nous, petites entreprises (en fait à l’échelle nationale!). Nous n’avons aucun événement majeur à Rupp avant septembre et les pertes d’ici là seraient énormes », a déclaré Sawyer.

Sawyer’s Downtown Bar and Grill à Lexington. Silas Walker [email protected]

Les restaurants du Kentucky ont eu du mal à trouver des employés pendant la pandémie. De plus, d’autres restaurants du centre-ville ont également fermé leurs portes, notamment le Starbucks voisin au coin de Main et North Broadway et le Saul Good de l’autre côté de la rue à The Square, qui a fermé en décembre.

Pourtant, Sawyer est resté optimiste, le restaurant près du coin de Main Street et North Broadway reviendra.

« Je n’ai pas servi mon dernier hamburger de loin », a déclaré Sawyer. Sawyer a également remercié la communauté pour son soutien continu.

«Vous êtes TOUS mon énergie et mes amis. Merci beaucoup pour ça!

Les anciens mécènes et supporters ont informé Sawyer de leur soutien par le biais de commentaires sur sa publication Facebook.

« Attendront avec impatience votre réouverture au même endroit ou à un autre si nécessaire », a déclaré Lynn Bennett Brock. «Fera plus d’efforts pour y manger. La dernière fois que j’y étais avec mon neveu, sa femme, sa petite-nièce et son petit-neveu et ils ont adoré.

De nombreux commentateurs ont déclaré qu’ils souhaitaient à Sawyer le meilleur et espéraient qu’il rouvrirait bientôt, qualifiant ses hamburgers de meilleurs à Lexington.

«Sawyers était la meilleure partie du travail au centre-ville», a déclaré Brandon Brann. «Je vous souhaite la meilleure des chances, Jim, et j’ai hâte de manger à nouveau vos hamburgers et vos frites!»

Sawyer avait déjà publié un article sur le fait que le restaurant avait «désespérément besoin d’aide». Le restaurant avait du mal à avoir suffisamment de personnel pour être ouvert le soir et le week-end. Il espérait que les employés potentiels répondraient.

Beth Musgrave a couvert le gouvernement et la politique pour le Herald-Leader pendant plus d’une décennie. Diplômée de l’Université Northwestern, elle a travaillé comme reporter dans le Kentucky, l’Indiana, le Mississippi, l’Illinois et à Washington D.C.