Les galettes de burgers Incogmeato by MorningStar Farms sont désormais disponibles pour les chefs Sodexo

Kellogg’s Away From Home étend son partenariat existant avec Sodexo pour offrir une expérience végétale semblable à de la viande avec le nouveau Incogmeato de MorningStar Farms Burger Patties dans plus de 3 000 emplacements. Sodexo, le premier fournisseur mondial de services de restauration, d’hôtellerie et de vente au détail de produits alimentaires, propose déjà le Spicy Black Bean Burger de MorningStar Farms. L’entreprise est ravie de répondre à la demande croissante d’options à base de plantes et de viande.

Incogmeato de MorningStar Farms est une nouvelle gamme de protéines végétales de nouvelle génération qui ont l’apparence, la cuisson et le goût de la viande. Les galettes de burger d’Incogmeato offrent 19 grammes de protéines 100 % végétales et grésillent, saisissent et ont le même goût que le bœuf. Les galettes sont une bonne source de fer et une excellente source de fibres, de vitamine B12 et de protéines.

« Nous sommes ravis d’étendre notre partenariat avec Kellogg’s Away From Home pour offrir à nos clients amateurs de viande une protéine à base de plantes, qui souhaitent faire des choix plus durables et à base de plantes sans sacrifier ce qu’ils aiment dans la viande », a déclaré Rob Morasco. , directeur principal du développement culinaire chez Sodexo. « De plus en plus de personnes explorent les options alimentaires à base de plantes et nous avons constaté une demande croissante dans notre industrie. Sodexo s’engage à comprendre en profondeur les tendances de la restauration, ce qui nous permet de satisfaire un plus grand nombre de nos clients avec des options qui répondent à la demande des consommateurs dans un Les alternatives à la viande d’origine végétale soutiennent également l’objectif de réduction de carbone de Sodexo visant à réduire les émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement et de l’exploitation de 34 % d’ici 2025, un engagement de notre plan Better Tomorrow 2025.

Alors que les deux tiers de la génération Z et plus de la moitié des Millennials se disent intéressés par les protéines végétales, une taille unique ne convient pas à tous. Soixante pour cent des personnes interrogées préfèrent les protéines végétales, comme le MorningStar Farms Spicy Black Bean Burger, tandis que les 40 pour cent restants préfèrent en fait une expérience « comme de la viande ». Le choix de Sodexo d’ajouter les galettes de burger d’Incogmeato à son menu satisfait ce dernier en offrant une expérience semblable à celle de la viande dont les clients peuvent se sentir bien.

« Notre gamme Incogmeato est une délicieuse solution à base de plantes pour les clients de Sodexo qui recherchent une véritable expérience de viande », déclare Zach Ramos, directeur général, Kellogg’s Away From Home. « Nous sommes fiers d’offrir à nos partenaires opérateurs des options à base de plantes qui donnent à leurs clients ce dont ils ont envie, d’autant plus que la demande des consommateurs pour des produits similaires à la viande continue de croître. »