Mardi savoureux: l’aventure culinaire au pesto et aux tators

LEXINGTON SC (WOLO) – Dans le cadre de leur série de cuisines «Keep It Simple Stupid», Tyler Ryan et Mary Ann Keim de MAK’s Meals ont créé un extraordinaire hamburger infusé au pesto. Avec l’idée de rester simple, cette recette, à tous les niveaux, est facile à mettre en place et ne se cassera pas la banque – de plus, qui n’aime pas un bon gros burger?

Nous avons commencé avec le pesto, qui est vraiment facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients. Comme tout ce que vous préparez, la recette est vraiment un guide que vous pouvez créer vous-même. De plus, le pesto est tellement plus facile à préparer avec un petit robot culinaire ou un hachoir. Un mélangeur fera l’affaire à la rigueur.

Voici ce dont vous avez besoin:

  • 1/2 tasse de pignons de pin grillés
  • Une giclée pr deux cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 tasses de feuilles de basilic (vous pouvez faire une tasse de basilic et une tasse d’un autre vert comme l’espagnol)
  • 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge, plus pour un pesto plus doux
  • 1/4 tasse de parmesan râpé, facultatif

Voici ce que vous faites:

  • Mettez les noix, l’ail, le basilic (et / ou d’autres légumes verts) et l’EVOO dans le robot culinaire (ou le mélangeur) et faites-le tourner
  • Ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron et d’autres assaisonnements au goût, et donnez-lui un autre tourbillon pour vous assurer que tous les ingrédients sont mélangés en une pâte.

CONSEIL DE PRO:

Si vous voulez que votre pesto soit un peu plus lisse ou moins épais, ajoutez plus d’EVOO.

Une fois que cela est fait, nous passons aux hamburgers et tators… mais ne vous y trompez pas, ce ne sont pas que des hamburgers jetés sur un gril!

Voici ce dont vous avez besoin pour les hamburgers:

  • 2 livres de hamburger (rien de plus maigre que 80/20)
  • le pesto que tu viens de faire
  • chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • oignon rouge coupé en dés
  • fromage en tranches
  • pain / petits pains

Voici ce que vous faites avec les hamburgers:

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients – sauf bien sûr les mini pommes de terre
  • C’est un mélange pratique, alors creusez profondément et mélangez bien tout
  • tapotez des hamburgers, aussi grands ou petits que vous le souhaitez
  • utilisez votre pouce et faites un petit divot sur le dessus de chaque galette et placez un petit glaçon dessus (cela garantira que le hamburger reste incroyablement humide!)
  • griller les hamburgers à votre goût
  • environ une minute ou deux avant de retirer les hamburgers, placez un morceau de fromage en tranches sur le dessus
  • Vous pouvez griller ou faire griller les petits pains sur le gril ou avec un grille-pain

Les tators sont assez faciles et constituent une bien meilleure option que les frites surgelées. J’aime les mini, car ils cube très facilement et cuisent assez vite.

Voici ce dont vous avez besoin:

  • 1 sac de mini pommes de terre
  • huile d’olive extra vierge
  • assaisonnement natures

Voici ce que vous faites:

  • couper les plus grosses patates en petits cubes, car cela accélérera la cuisson
  • mettre les cubes dans un bol à mélanger et couvrir d’EVOO et d’assaisonnement – cela les gardera humides
  • placer dans la friteuse à air à 375 pendant environ 12 minutes
  • les friteuses à air cuisent souvent à des watts différents, donc après 12 minutes, assurez-vous qu’elles sont molles et prêtes à manger – sinon, remettez-les en place pendant quelques minutes
  • une fois qu’ils sont cuits, remettre dans le bol et mettre un peu plus d’EVOO et d’assaisonnement et bien mélanger

Préparez tous les plats délicieux et dirigez-vous vers la table Eatin et profitez-en! Simple, facile et SAVOUREUX.

A PROPOS DE L’AUTEUR:

Tyler Ryan est une personnalité primée de la télévision et de la radio, écrivain, journaliste d’investigation et animateur professionnel. Il apparaît quotidiennement sur Good Morning Columbia d’ABC Columbia, ainsi que sur les stations de radio du iHeart Media Network. Tyler apparaît également régulièrement en tant qu’expert criminel et journaliste sur des programmes régionaux et nationaux basés sur la criminalité. Vous pouvez le contacter directement via EMAIL Ou sur les réseaux sociaux: Instagram de Tyler // Facebook de Tyler

À lire aussi