Offrir une expérience de restaurant incroyable sur la route

L’entreprise Habit Burger Grill Catering Truck exploite 11 camions offrant une expérience de restauration complète. Il s’efforce d’offrir la même expérience que les clients des restaurants The Habit Burger Grill apprécient. La marque affirme que les exploitants de camions de restauration doivent faire preuve d’ouverture d’esprit car chaque événement se déroule différemment et savoir comment s’adapter à la volée.

Photo fournie.

Nom du camion de nourriture: Le camion de restauration Habit Burger GrillLes propriétaires: The Habit Burger GrillFondé: Septembre 2011Emplacement: Californie du SudCombien de camions sous cette marque: 11Exploitez-vous également des emplacements délimités sous cette marque et, dans l’affirmative, combien?: Plus de 275

Comment tu as trouvé le nom: Au lieu de l’appeler simplement un « food truck », nous voulions l’appeler « The Habit Catering Truck » pour montrer qu’il s’agit d’une expérience de restauration complète du début à la fin. Notre attention à la qualité, l’hospitalité des membres de notre équipe avec notre saveur de grillé incomparable est garantie de rendre toute occasion spéciale mémorable.

Qu’est-ce qui vous a poussé à démarrer un food truck?Nous voulions apporter l’expérience incroyable de nos restaurants sur le pouce! Depuis 1969, nous sommes connus non seulement pour nos hamburgers grillés, mais aussi pour notre hospitalité. Il était important pour nous d’apporter ces deux choses sur la route et nous sommes ravis de proposer The Habit Burger Grill directement à nos invités pour leurs événements spéciaux.

Qu’y a-t-il sur votre menu de food truck? Pourquoi avez-vous choisi cette cuisine?Tous nos plats grillés (charburgers primés, steak à trois pointes USDA Choice, hamburgers végétariens et sandwichs ahi) ainsi que nos accompagnements gourmands (frites, haricots verts tempura, frites de patates douces et rondelles d’oignon) sont sur le menu. Nous apportons également une barre de poivre personnalisée pour que les clients puissent personnaliser leurs repas. Essentiellement, nous voulions apporter l’expérience The Habit Burger Grill à nos événements.

Préparez-vous toute la nourriture dans le camion ou utilisez-vous une cuisine à domicile ou un espace de mémoire?Oui, tous nos plats sont préparés à la commande pour chaque invité sur le camion de restauration Habit. Chaque camion est équipé d’une cuisine à la fine pointe de la technologie qui comprend un gril à charbon en acier inoxydable conçu pour saisir une saveur de fumée distinctive dans tout ce que nous cuisinons.

Quelle est la meilleure partie d’être un opérateur de camion de restauration?La meilleure chose est que les gens sont tellement excités que nous sommes là-bas. Nous sommes en mesure d’offrir de l’hospitalité et de la bonne nourriture à nos clients et ils sont toujours ravis de nous accueillir! Nous faisons partie des moments spéciaux de nos invités – mariages, baby showers, remises de diplômes, etc. et les rendons mémorables.

Quelle est la pire partie de l’exploitation d’un camion de restauration?Le pire, c’est quand quelque chose se brise dans le camion, mais nous avons toujours un plan de secours au cas où!

Quelles leçons avez-vous apprises depuis le lancement du camion?Il faut avoir l’esprit ouvert et chaque événement se déroule différemment. Vous devez être en mesure de vous adapter à la volée et de continuer à offrir notre célèbre hospitalité Habit à chaque événement, quoi qu’il arrive!

Des trucs / conseils pour les autres qui envisagent de lancer un food truck?Amusez-vous, apprenez au fur et à mesure et souvenez-vous qu’à la fin de la journée, vous servez de la nourriture et apportez de la joie à vos invités.

Avez-vous des anecdotes sur la gestion d’un food truck, des interactions uniques ou des événements spéciaux auxquels vous avez été réservé?Chaque année, nous avons l’immense honneur de servir les membres de la distribution Disney à Disneyland à Anaheim, en Californie, pour célébrer l’anniversaire de Disney! Nous servons plus de 23 000 employés dans un délai de 24 heures, ce qui est une entreprise énorme, mais tellement enrichissante et amusante. Nous adorons faire partie de la «magie» de Disney pour la journée.