Réglementation animale : les chaînes de restauration rapide traitent le poulet différemment
Les grandes chaînes de restauration rapide aux Pays-Bas obtiennent des résultats très différents en ce qui concerne leurs efforts pour le bien-être du poulet. Dans la liste annuelle de l’Organisation mondiale de la protection des animaux, la chaîne Kentucky Fried Chicken occupe à nouveau la première place. Le rival Burger King est loin derrière.
Les scores élevés de KFC sont dus à l’engagement de l’entreprise envers diverses améliorations du bien-être des poulets qu’elle utilise. Cela comprend la mise en œuvre de normes telles que l’utilisation de races de poulet à croissance plus lente et l’octroi de plus d’espace pour se déplacer. Grâce à sa politique, KFC veille à ce que des dizaines de millions de poulets aient une vie meilleure chaque année, selon Global Animal Protection.
Les chercheurs disent que Domino’s Pizza et New York Pizza font des progrès. Les chaînes de pizza ont maintenant adhéré au Better Chicken Commitment, mais sa mise en œuvre – et donc les résultats réels – n’ont pas encore été signalés.
Très mauvais
Burger King a été classé « très médiocre » par l’organisation. Cela signifie que la chaîne de hamburgers est toujours au menu de McDonald’s, par exemple. «Contrairement à de nombreuses autres entreprises, Burger King refuse de jeter le poulet en disquette», explique Julia Bakker, responsable de la campagne agricole chez World Animal Protection Netherlands. Cependant, Burger King propose un certain nombre d’options végétariennes et végétaliennes au menu ces jours-ci. Au bas du classement néerlandais se trouvent également Starbucks et Subway.
Il existe également des différences entre les pays dans lesquels les chaînes sont actives. Par exemple, World Animal Protection a placé Burger King nettement plus haut sur la liste dans quelques autres pays. Starbucks et Subway obtiennent également de meilleurs résultats aux États-Unis.
Les chaînes n’ont pas encore réagi aux conclusions de l’enquête.
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