Vegan Burger Wars : quelles startups pourraient battre au-delà et impossible ? – Reine verte
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Il ne fait aucun doute qu’à l’heure actuelle, Impossible Foods et Beyond Meat sont les fabricants de viande à base de plantes les plus connus. Les deux géants de la technologie alimentaire ont dominé l’espace avec leurs itérations de hamburgers au bœuf, l’un étant souvent cité comme le pionnier à base de plantes qui a fait du végétalisme un courant dominant, l’autre se faisant un nom avec ses galettes remplies d’hème « saignant ».
Mais à mesure que le marché des plantes mûrit, les nouveaux talents ne manquent pas pour s’emparer d’une part du marché. Et une poignée de startups pourraient bien avoir les clés en place pour donner aux piliers végétaux une course pour leur argent.
Ces marques sont en lice car elles deviennent en fait assez grandes pour rivaliser avec l’énorme emprise de Beyond et Impossible sur le marché, de la distribution au détail dans des chaînes comme Walmart aux partenariats avec des majors QSR comme Burger King. Ils sont également alimentés par des rondes de financement qui font la une des journaux, un signal des paris haussiers que les investisseurs placent sur eux pour devenir des acteurs de premier plan dans la catégorie des hamburgers végétaliens. Alors qui sont-ils ?
Source : NotCo
PasCo
NotCo a fait de sérieuses vagues dans le monde végétal, devenant récemment la première licorne chilienne après avoir empoché 235 millions de dollars dans une série D étoilée soutenue par des noms comme Lewis Hamilton et Roger Federer. La startup, qui fabrique ses produits à l’aide de sa plate-forme basée sur l’IA, Giuseppe, est à ce jour la seule entreprise à s’attaquer simultanément aux trois catégories de produits d’origine animale: produits laitiers, œufs et viande.
Bien que mieux connus pour sa gamme de lait végétalien qui est entrée sur le marché américain l’année dernière, les hamburgers à base de plantes de NotCo font les gros titres sur les marchés d’Amérique latine sur lesquels il opère. Au Paraguay, la startup a conclu un partenariat avec le géant de la restauration rapide Burger King pour fournir les nouveaux Veggie Whoppers de la chaîne, après un déploiement réussi de Rebel Whopper avec Burger King Chile. En Argentine, le NotBurger est servi à Mostaza, la troisième plus grande chaîne de restauration rapide de son pays après McDonald’s et Burger King.
En dehors de l’Amérique latine, NotCo, alimenté par sa dernière injection de capital, a l’intention de doubler sur le marché américain et déploiera bientôt ses NotBurgers alors qu’il étend sa présence dans le commerce de détail à plus de 8 000 emplacements dans le pays. Il a également l’intention d’introduire ses produits en Europe et en Asie et de « catapulter les aliments à base de plantes dans le grand public à un rythme rapide », a déclaré son PDG Matias Muchnick.
Source : Ferme du futur
Ferme du futur
Future Farm, également basée en Amérique latine, est une autre startup prête à prendre une part de l’emprise d’Impossible and Beyond dans la guerre des hamburgers végétaliens. La technologie alimentaire brésilienne, également connue sous le nom de Fazenda Futuro, fait de l’abordabilité sa stratégie d’expansion mondiale. Son produit phare à base de pois, de soja et de pois chiches, le Future Burger, est vendu pour seulement 5,29 $ par emballage de deux galettes au détail, et il sera bientôt disponible pour les convives américains – une décision annoncée quelques mois seulement après avoir ensaché 21 millions de dollars en VC le financement.
Au moment de l’annonce de son entrée, la technologie alimentaire a déclaré que son « prix compétitif » l’aiderait à « saisir les opportunités de croissance inexploitées » dans le pays et dans le monde, et est la raison pour laquelle les ventes ont été fructueuses sur les 23 marchés où elle est maintenant disponible. in. Aux Émirats arabes unis, par exemple, la société est stockée dans le géant des supermarchés Carrefour, et elle prétend détenir 31 % de la part de marché de la viande d’origine végétale de la chaîne, plus que Beyond.
Clairement ambitieuse de devenir un leader de sa catégorie en entrant sur le marché américain, Future Farm a récemment embauché le vétéran de l’industrie Alexandre Ruberti, qui dirigeait auparavant Red Bull North America, pour diriger ses opérations dans la région. Ruberti a décrit la marque comme possédant « tous les éléments clés en place » pour « avoir un impact substantiel en tant que l’un des principaux acteurs de la catégorie ».
v2nourriture
En Australie, v2food devient rapidement l’un des fabricants de viande à base de plantes les plus connus, non seulement dans son pays d’origine, mais dans toute la région asiatique. Sur son marché intérieur, la société basée à Sydney, issue d’un partenariat entre le CSIRO soutenu par l’État et la société mère de Hungry Jack, Competitive Foods Australia, a déjà conclu des partenariats avec la plus grande chaîne de supermarchés, Woolworths, ainsi que Coles.
Il est également servi chez Hungry Jack’s et a récemment noué une collaboration avec le célèbre chef australien Neil Perry, où sa viande à base de plantes figurera sur le nouveau menu durable de Margaret à Double Bay.
Mais ce qui a propulsé la marque sur la scène mondiale, c’est sa série de lancements internationaux, en collaboration avec Burger King, fournissant les Whoppers à base de plantes de la chaîne au Japon, en Thaïlande, aux Philippines, en Corée du Sud et en Nouvelle-Zélande. Et en clôturant récemment 54 millions de dollars dans sa série B Plus, qui a vu un certain nombre d’investisseurs asiatiques et européens monter à bord, v2food n’a pas l’intention de s’arrêter là.
Source : Burger King Corée
Il dit qu’il fait désormais de son expansion en Asie une priorité, avec le marché lucratif de la Chine continentale fermement dans sa ligne de mire. V2food vient d’introduire sa première alternative au porc dans le pays, mais il lancera probablement également ses autres produits comme son hamburger phare, en adoptant une approche sur mesure en déployant des plateformes de commerce électronique.
La Chine représente le marché de la vente au détail en ligne à la croissance la plus rapide au monde, avec peu de signes de ralentissement de sa croissance à deux chiffres, et c’est la raison pour laquelle les géants américains de la technologie alimentaire comme Beyond et Eat Just se sont lancés sur des sites de livraison comme JD.com et Tmall.
Image principale avec l’aimable autorisation de NotCo.