5 hamburgers gastronomiques à KL et à Penang pour enfoncer vos dents

L’un des résultats de la pandémie de Covid-19 est une appréciation accrue des aliments réconfortants, y compris les hamburgers, à tel point que les principaux acteurs de la gastronomie ont réorienté leur attention vers la création des meilleures versions de viande entre les petits pains. Voici quelques-uns des hamburgers les plus décadents de Kuala Lumpur et Penang en prévision de la Journée internationale des hamburgers le 28 mai:

1) Ox Burger par Entier French Dining

Les joues de bœuf, une coupe populaire dans la cuisine française, sont utilisées dans les hamburgers juteux du chef Masashi Horiuchi. Les petits pains faits maison fournissent un échafaudage robuste pour les galettes épaisses avec suffisamment de mastication.

Prix: RM35

2) Sandwich à l’agneau avec yogourt par Ember Modern Bistro

Protéine qui divise, l’agneau trouve un partenaire fiable dans le yogourt, qui attendrit la viande tout en réduisant son caractère gamin. Fidèle à son nom, Ember Modern Bistro excelle dans tout ce qui concerne les flammes et le gril.

Prix: RM23

3) Wagyu Burger par Dewakan

Attendez-vous à rien de moins que le meilleur de Dewakan, qui se trouve être du pur Wagyu dans le cas de leur hamburger au bœuf. C’est à vous de le ramener à la maison si vous parvenez à naviguer dans la boutique en ligne de Dewakan surnommée The Good Stuff.

Prix: RM39

4) Alta Chicken Burger par Alta Café / Studio-Restaurant Sitka

L’Alta Café ne lésine pas sur la taille, comme en témoigne son hamburger au poulet: un généreux morceau de poulet frit s’étend sur les bords de deux petits pains et est recouvert d’une sauce ranch épicée et accompagné de cornichons acidulés. Mais notre chose préférée se trouve être leur côté des tater tots, qui restent croustillants dans le processus de livraison.

Prix: RM30

5) Burger de poisson à la morue par table communale par Gen

Il est facile de se souvenir du Filet-O-Fish d’un certain fast-food jusqu’à ce que vous ayez eu ce sandwich aux fruits de mer. La morue feuilletée, la sauce tartare maison et le cheddar fort sont assemblés par le chef Kevin Ng et son équipe avec beaucoup de TLC.

Prix: RM68