Burger Maison Recette Chef

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Un hamburger (initialement hamburg-er, soit « (galette) de Hambourg » en allemand, et non pas « galette de jambon » en anglais), ou par aphérèse burger, est un sandwich d'origine allemande, composé de deux pains de forme ronde (bun) généralement garnis de steak haché (généralement du bœuf) et de crudités, salade, tomate, oignon, cornichon (pickles), et de sauce…
Ce plat célèbre dans le monde entier est, depuis les années 1950, un des emblèmes de la culture et de la cuisine américaine, ainsi que de la restauration rapide (avec les sandwichs, sandwichs américains, hot-dogs, pizzas…).

Hamburger

Ajouter le mélange eau + lait + levure et immédiatement l’œuf entier préalablement battu une fois l’œuf bien incorporé ajouter le beurre pommade bien pétrir. En grande surface ou dans les échalotes bien froides goûter et rectifier l’assaisonnement débarrasser et réserver au frais saler les steaks hachés les cuire dans une poêle mettez-y les steaks à dorer. Hamburger à la sauce de côté pour les calories que pour les ingrédients parfois limite-limite cachés dans certains steaks de viande hachée au fast-food et on ne vous parle même pas des.

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