Améliorez votre jeu de burger d’un cran avec cette option d’inspiration japonaise – garnie d’un œuf
Nous avons fait équipe avec Campbell’s® pour vous donner des moyens faciles de pimenter chaque repas.
Le Loco Moco Burger remet en question toutes vos idées préconçues sur ce qui fait un bon hamburger. Le développeur de recettes Sydney Yorkshire a utilisé des ingrédients japonais traditionnels comme le vinaigre de vin de riz et l’huile de sésame, combinés à des éléments tels que Campbell’s® Crème de soupe aux champignons et un œuf au plat pour construire ce que l’on ne peut appeler qu’un chef-d’œuvre de viande.
Ingrédients
- 1 oignon doux entier 1/4 lb de bœuf haché 1 boîte (10,5 onces) Campbell’s® Soupe à la crème de champignons1 œuf1 pain de pommes de terreChoix de champignons1 tasse de bouillon de bœuf Swanson®Sauce WorcestershireSel et poivreSauce sojaOignons verts
instructions
- Préchauffez la friteuse à air.
- Mélangez un demi-oignon au robot culinaire.
- Préparez des galettes de hamburger: Combinez le bœuf haché (80/20), l’oignon et la sauce Worcestershire et formez des galettes de 1/4 lb. Ajoutez du sel et du poivre à l’extérieur – cela devrait aider à former une croûte dans la friteuse à air. Ajouter les galettes dans la friteuse à air pendant 14 à 15 minutes.
- Faire la sauce: trancher les oignons en demi-lunes et les cuire avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Trancher les champignons entiers dans le sens de la longueur et les ajouter aux oignons. Faire sauter jusqu’à tendreté, puis ajouter le bouillon de bœuf. Porter à ébullition puis laisser mijoter. Ajouter 1 / 4-1 / 2 can Campbell’s® Crème de soupe aux champignons (cela agit également comme agent épaississant pour la sauce et plus de champignons ajouteront de l’umami supplémentaire!). Ajouter le Worcestershire et la sauce soja au goût, et une fois les hamburgers cuits dans la friteuse à air, les étouffer dans la sauce.
- Pain grillé. Pendant que la sauce mijote, faites griller fortement les petits pains dans du beurre noisette.
- Cornichons oignons verts: trancher finement les oignons verts et ajouter le vinaigre de vin de riz, l’huile de sésame et les graines de sésame.
- Faire frire l’œuf dans le reste du beurre noisette.
- Assemblez le hamburger.
Informations
Catégorie Plats principaux
Source de l’image: Sydney Yorkshire