Impossible Burgers arrive dans les écoles américaines

Impossible Foods a obtenu des étiquettes de nutrition infantile pour ses produits Impossible Burger, ce qui signifie qu’ils peuvent désormais faire partie des programmes de nutrition scolaire aux États-Unis. Pour obtenir les étiquettes CN, les services d’alimentation et de nutrition de l’USDA ont dû évaluer la formulation du produit de viande à base de plantes, ainsi que les procédures de contrôle de la qualité et les processus de fabrication de l’entreprise.

Maintenant qu’elle a acquis les étiquettes CN pour ses produits, l’entreprise lance ce mois-ci des programmes pilotes de la maternelle à la 12e année en partenariat avec plusieurs districts scolaires. Le Palo Alto Unified School District en Californie, le Aberdeen School District à Washington, les écoles publiques Deer Creek à Edmond, Oklahoma et les écoles publiques Union City à Union City, Oklahoma utiliseront la fausse viande d’Impossible dans une variété de plats pour leur menu. . Ces plats comprennent des tacos, des tartes fritos et des spaghettis à la sauce à la viande impossible. D’autres districts scolaires peuvent facilement obtenir des produits Impossible auprès de fournisseurs pour les ajouter également à leurs menus.

Pat Brown, PDG et fondateur de Impossible Foods, a déclaré dans un communiqué:

« Rendre les produits impossibles disponibles partout où les gens consomment de la viande, ce qui pour les enfants inclut souvent les écoles, est la clé de la mission de l’entreprise. Les écoles ne jouent pas seulement un rôle dans l’élaboration des habitudes alimentaires des enfants, elles jouent un rôle important dans l’éducation précoce sur le changement climatique. et ses causes profondes. Nous sommes ravis de collaborer avec les districts scolaires de la maternelle à la 12e année à travers le pays pour réduire les obstacles à l’accès à notre viande à base de plantes pour cette génération de changement. « 

Il s’agit de la dernière étape franchie par l’entreprise pour étendre sa présence et susciter l’intérêt pour sa viande d’origine végétale. Au cours de l’année écoulée, Impossible a commencé à vendre ses produits dans 1 700 magasins affiliés à Kroger, 2 000 magasins Walmart et 1 200 magasins Publix à travers les États-Unis. En mettant sa fausse viande à disposition dans les repas scolaires, l’entreprise espère convaincre les jeunes, d’autant plus qu’ils ont beaucoup d’influence sur les décisions en matière de repas en famille.

«Les enfants offrent une opportunité énorme et largement inexplorée de progrès environnemental», a déclaré Jessica Appelgren, vice-présidente des communications chez Impossible Foods. « Ils se soucient du changement climatique et ils veulent faire quelque chose à ce sujet, et les données montrent qu’ils ont une influence significative sur les décisions en matière de repas en famille. Notre lancement du label CN ​​n’est que le début d’Impossible Foods engageant cette prochaine génération cruciale. »

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