L’été est le moment idéal pour déguster les excellents hamburgers grillés de l’Oregon : les choix de Gerry Frank

Il n’y a pas de meilleur moment pour déguster des hamburgers tout juste sortis du gril comme l’été, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’excellentes frites et d’un bon milkshake à l’ancienne. Bien que j’aie fait des rafles similaires dans le passé, lisez la suite pour certaines de mes dernières recommandations.

Runaway Kitchen (runawaykitchenburgers.com), un chariot de nourriture itinérant à Stayton, aime les hamburgers et les glaces autant que moi, sinon plus. Le smashburger signature est composé de leur propre mélange spécial de bœuf haché, qu’ils écrasent à la main, grillent et garnissent de fromage américain gluant, de laitue fraîche, de tomates, d’oignons et de cornichons. Cette concoction est ensuite nappée de leur délicieuse sauce maison et empilée sur un petit pain brioché grillé au beurre.

Les galettes peuvent sembler plus minces que votre galette de hamburger ordinaire en raison de leur nature écrasée, mais elles sont plus juteuses et plus savoureuses que vous ne pouvez l’imaginer. De plus, vous pouvez ajouter des galettes supplémentaires ou même remplacer la galette de bœuf par une option à base de plantes. Les éléments du menu comprennent également des frites fraîchement coupées, un BLT et leur version d’un fromage grillé.

Si cela ne suffit pas, ils ont un menu secret avec des hamburgers, des sandwichs et des frites avec toutes les garnitures. Gardez juste de la place pour le dessert, qui se compose de shakes de crème glacée Tillamook décadents (la myrtille est délicieuse) et de coupes glacées, ainsi que de la populaire root beer et des flotteurs de café froid torréfié foncé. Comme une grande partie de leur nourriture, les desserts sont fabriqués à partir d’ingrédients locaux.

Les heures et l’emplacement peuvent être mieux trouvés sur leur page Facebook, car leur horaire de fonctionnement varie; pour la plupart récemment, ils ont été garés à Snow Peak Brewing Company (280 E. Water St., Stayton) et au Stayton Farmers Market.

Si vous avez faim près de la baie de Siletz, un arrêt à Highway 101 Burger (5045 S.W. Highway 101, Lincoln City; 541-418-2305; hwy101burger.com) s’impose. Ils servent des hamburgers frais, jamais congelés, des frites maison et, pour compléter le repas, des malts et des milkshakes ! Mon seul conseil est de commander la sauce pour frites secrète (ou d’acheter une bouteille à emporter); c’est un impératif.

Ce petit resto de burgers est ouvert de 11h à 20h. Du dimanche au jeudi, prolongé jusqu’à 21 h. Vendredi et samedi. Places assises à l’intérieur et à l’extérieur disponibles avec musique live occasionnelle.

Quand on parle de hamburgers et de shakes, il serait faux de ne pas mentionner le très connu Shake Shack (2597 SW Cedar Hills Blvd., Suite 100, Beaverton; 971-204-8477; shakeshack.com), qui a récemment ouvert son premier emplacement en Oregon. .

Que vous recherchiez une version moderne d’un bon hamburger et d’un shake (le chocolat est mon préféré), de fabuleuses places assises à l’extérieur ou que vous vouliez simplement savoir de quoi il s’agit, Shake Shack mérite un arrêt. Végétarien? Aucun problème. Leur menu comprend également un populaire hamburger aux champignons portobello.

Essayez-les par vous-même de 11 h à 22 h. Du dimanche au jeudi et jusqu’à 23h. Vendredi et samedi.

La toute nouvelle quatrième édition du guide « Gerry Frank’s Oregon » est disponible sur oregonguidebook.com; 503-585-8411; [email protected]; amazon.com ; Macy’s; et P.O. Case postale 2225, Salem, OR 97308.