Nous avons essayé les avocats du burger de Plymouth tentent d’interdire

Un pub de Plympton a récemment reçu un ordre de «  cesser et s’abstenir  » du géant américain des hamburgers Smashburger qui prétend que le menu de hamburgers du pub – intitulé «  Howey’s Smashed Burgers  » – enfreint leurs droits de marque.

Smashburger, une chaîne de restauration rapide américaine avec plus de 300 restaurants, affirme que les gens peuvent confondre leur marque avec «Howey’s Smashed Burgers» sur le menu du pub indépendant de Colebrook, Plympton.

Rob ‘Howey’ Naylor, le propriétaire et directeur du pub, et le chef cuisinier Olly Plant, sont les cerveaux derrière le logo, qui était en train d’être déposé lorsque la bataille juridique avec Smashburger a commencé.

Le duo a déclaré avoir l’intention de tenir bon et de protéger le nom de ses délicieux hamburgers et a été en contact avec un avocat qui s’est montré intéressé par l’affaire.

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Le chef Olly avait précédemment déclaré à PlymouthLive que «casser» un hamburger était en fait un processus de cuisson, et il a expliqué exactement comment ils le faisaient dans la cuisine du Colebrook Inn.

Olly a déclaré à PlymouthLive: « Fondamentalement, nous obtenons du bœuf local des bouchers de Gribble et le transformons en galettes de trois onces, que nous mettons sur un gril déchirant à 275 degrés, pressons la balle avec seulement du sel et du poivre, laissons-la pour environ une minute, retournez-le pour qu’il crée un croquant croquant et savoureux sur le hamburger, ce qui aide à faire ressortir toutes les protéines qui le rendent encore plus délicieux. « 

Afin d’aller au fond du mystère derrière le hamburger écrasé, nous avons décidé d’en goûter un pour nous-mêmes.

L’article

(Image: Alex Green / PlymouthLive)

La première mission à accomplir a été de décider lequel des hamburgers choisir, car il y a toute une sélection de choix et ils ont tous un son délicieux.

Peut-être de manière controversée, j’ai décidé d’opter pour le nouveau burger festif en édition limitée, nommé à juste titre Howey’s Festive burger.

Fabriqué à partir de viande locale, le hamburger festif se composait d’un hamburger à la dinde et au bacon fait maison avec des notes de pomme, de la farce aux marrons maison et d’un fantastique vin chaud et sauce aux canneberges pour finir.

J’ai déjà mangé des hamburgers dits «festifs», mais aucun, je le répète, n’était dans la même ligue que celui-ci.

Quelques secondes après avoir pris la première bouchée, j’ai été ramené à de nombreux Noëls passés, assis à la table pleine de nourriture de fête.

(Image: Alex Green)

J’étais intéressé de voir si les affirmations audacieuses sur la façon dont le processus de destruction peut libérer des saveurs puissantes dans la viande étaient vraies. Je ne suis pas un critique gastronomique professionnel, comme vous pouvez probablement déjà le dire, mais ce hamburger était définitivement dans une ligue à part en termes de saveur.

Chaque bouchée apportait une combinaison légèrement différente des saveurs complémentaires à l’intérieur du pain: la dinde et le bacon avec la pomme, et la farce, sans oublier le vin chaud et la sauce aux canneberges.

N’oublions pas les cochons en couvertures qui accompagnent le hamburger, qui étaient également très savoureux, et le moyen idéal pour entrer dans l’esprit de Noël, à mon avis.

Puis les chips, rustiques et croustillantes. J’irais même jusqu’à dire que ces chips faisaient partie de mes chips préférées que j’ai eues à ce jour.

Je ne pouvais pas vraiment mettre le doigt sur ce qui les rendait si bons, mais ils étaient le partenaire idéal du hamburger.

Donc, cela résume tout. Le hamburger était délicieux, copieux et d’un prix raisonnable.

Le directeur de Colebrook Inn, Rob Naylor (à gauche) et le chef de cuisine Ollie Plant (à droite) disent qu’ils ont l’intention de tenir bon et de contester la commande
(Image: Alex Green / PlymouthLive)

Aujourd’hui, comme il a été annoncé que Plymouth entrerait dans les restrictions de niveau 2 une fois le verrouillage national terminé, Rob a déclaré que les restrictions limitaient effectivement le nombre de personnes qu’il peut autoriser dans le pub.

Il a qualifié l’annonce de « ambiguë » et ​​ »vague ».

Il a dit: « De toute évidence, ceci [Tier 2 restrictions] aurait une incidence sur notre capacité.

«Nous n’aurons droit qu’à un seul ménage par table.

«Et il n’y a pas encore eu d’indication sur ce que signifie un« repas substantiel ».

«Une fois que vous avez fini votre repas, devez-vous partir tout de suite ou pouvez-vous prendre un autre verre? Et les pubs qui ne servent pas de nourriture? Que peuvent-ils faire?

« Tout est un peu ambigu et vague. »

Il a poursuivi: «Avant, nous étions principalement un pub pour les buveurs, mais maintenant nous servons des hamburgers et des repas, heureusement.

« Mais avec la capacité considérablement réduite, y aura-t-il un soutien financier? »

Rob est également préoccupé par le fait que les nouvelles règles signifient que les publicains devront «faire plus de police» eux-mêmes.

« Les règles de niveau 2 [that people can only sit with people from their household] Cela signifie qu’au fur et à mesure que les gens entrent, nous devons faire plus de maintien de l’ordre.

«Nous devrons vérifier et demander que les gens ne sont pas du même foyer», a-t-il déclaré.