Cette entreprise veut rendre la viande végétalienne moins chère que les produits animaux

La société brésilienne de technologie alimentaire végétalienne Future Farm vise le marché américain cet été, en s’associant à Superior Foods International pour commencer à distribuer son Future Burger aux détaillants et aux consommateurs américains. Future Farm prétend que ses substituts de viande à base de plantes finiront par subvertir le marché de la viande animale, apportant des alternatives moins chères aux produits d’origine animale. Après les débuts de Future Burger, Future Farms prévoit de déployer ses Future Sausage, Future Meatball et Future Beef aux États-Unis à l’échelle nationale.

L’entrepreneur brésilien Marco Leta et son partenaire commercial Alfredo Strechinsky ont fondé Future Farm pour défier l’industrie de la viande dans le monde. La mission de l’entreprise est centrée sur la création d’un produit à base de plantes qui peut défier les produits carnés conventionnels tout en promouvant la valeur nutritionnelle dans des aliments abordables. Au-delà de son alternative au bœuf, Future Farms prévoit de pousser la recherche et le développement pour le poisson à base de plantes et le poulet végétalien après ses débuts sur le marché américain.

« Entre les antécédents éprouvés de Marcos dans l’industrie et le succès phénoménal que Future Farm a connu, à la fois dans la catégorie et parmi les consommateurs, en un peu moins de deux ans, je savais que cette entreprise était sur quelque chose de plus grand que ce que les États-Unis avaient vu de la plate-forme. à base de viande, et en faire partie a été pour moi une décision indéniable ; celui que je suis honoré et fier d’avoir la chance de faire », a déclaré Alexandre Ruberti, ancien cadre de Red Bull et nouveau PDG de Future Farms US. « Future Farm est une marque visionnaire, cherchant à faire de la terre un endroit où nous voulons tous vivre, en changeant la façon dont le monde se nourrit ; la différence, cependant, réside dans l’engagement de l’équipe à mettre en œuvre des changements aujourd’hui qui feront de cette vision une réalité.

Future Farms fait de la publicité pour ses produits comme étant des ingrédients végétaux entièrement biologiques et sans OGM. Les ingrédients nutritionnellement et soigneusement sourcés contiennent une «protéine à 3 plantes» qui contient de la farine de pois chiche, des protéines de soja et des protéines de pois. Actuellement, le prix de détail suggéré [SRP] of the Future Burger galettes est évalué à 5,29 $ pour deux galettes de 4 onces, ce qui prouve le dévouement de l’entreprise à des coûts compétitifs.

Partout dans le monde, les entreprises à base de plantes s’efforcent de réduire le prix des alternatives à la viande végétalienne. Le coût mondial du bœuf non cuit est en moyenne inférieur à 5 $ la livre, ce qui signifie que Future Farms sert toujours un produit presque le double du prix des produits de bœuf conventionnels. L’entreprise prévoit de développer des pratiques plus faciles pour produire et distribuer des substituts de viande à base de plantes afin de minimiser le prix pour les consommateurs.

D’autres entreprises à base de plantes telles que Beyond Meat et Impossible Foods se sont également efforcées de remédier à l’écart entre les prix de la viande conventionnelle et de la viande à base de plantes. Les entreprises à base de plantes continuent de travailler à la création d’un produit pouvant concurrencer les produits à base de viande d’origine animale. Parallèlement à la concurrence sur les prix, les sociétés de protéines végétales ont développé des produits qui maximisent le goût et la valeur nutritionnelle afin de mieux commercialiser les viandes à base de plantes auprès des consommateurs du monde entier.

Actuellement, Beyond Meat s’associe à Walmart pour distribuer un pack de 10 Beyond Burgers dans son Beyond Cookout Classic. Le paquet de 10 fournit des hamburgers d’une valeur d’environ 1,60 $ par galette. Le succès du produit en vrac a conduit Beyond Meat et Walmart à étendre les offres initialement limitées en tant qu’article permanent sur les étagères.

Future Farms est également motivée par la durabilité dans l’espoir que son produit à base de plantes réduira au minimum la destruction de l’environnement, en particulier autour de la déforestation de la forêt amazonienne. Leta espère que l’entreprise pourra avoir un impact positif sur l’environnement, en changeant le fonctionnement du système alimentaire au Brésil et dans le reste du monde.

« Notre objectif est que les carnivores amateurs de viande apprécient nos produits autant que la viande », a déclaré la coordonnatrice du marketing chez Future Farms, Paula Bona, à Plant Based News. « Nous pensons qu’en changeant la façon dont ces personnes mangent de la viande, nous pourrions avoir un impact positif sur notre environnement. »