East Cobb accueille un bar à hamburgers

8 juin – EAST COBB – Une chaîne de hamburgers a fait ses débuts mardi avec une démonstration de décadence qui aurait rendu Guy Fieri fier – la sculpture d’un hamburger de 15 livres.

Le Bad Daddy’s Burger Bar, une chaîne basée à Charlotte vendant des hamburgers, des sandwichs au poulet, de la bière et des cocktails, a ouvert lundi son cinquième magasin en Géorgie et a organisé mardi une cérémonie de coupure de ruban et de « coupe de hamburger ». L’emplacement est de Cobb est situé sur Sandy Plains Road, près de son intersection avec Shallowford Road — les autres emplacements sont à Smyrna, Roswell, Chamblee et Decatur.

Le menu répertorie les archétypes classiques de hamburgers – barbecue, bacon, champignons et suisse. Un large éventail de bières artisanales est à la pression et les cocktails portent des noms tels que « Grand Daddy », « Bad Betty » et « Drunky Elvis Shake ».

L’intérieur est décoré « un peu comme un garage des années 60 », comme l’a dit Dean Keith, l’associé directeur de l’emplacement de l’est de Cobb. L’intérieur a des finitions en bois sombre et des accents en métal de plaque de diamant; les murs sont décorés de guitares, de pochettes d’albums de rock classique, d’affiches de films et de panneaux de signalisation.

Le gros hamburger coupé pour les caméras était une grande version du « Bad A— Burger » du restaurant. Bruce Fisher, coordonnateur de la formation en cuisine, a expliqué sa construction. Un petit pain brioché fabriqué par une boulangerie d’Aspen, dans le Colorado, supportait les 10,5 livres de bœuf haché qui devaient être cuits au four. Le dessus était recouvert de fromage américain et de 10 tranches de bacon frit. Ensuite, il y avait de la laitue frisée, des tomates, de l’oignon rouge et 15 morceaux de bacon fumé au bois de pommier, plus des condiments.

Le magasin devait initialement ouvrir en février 2020, a déclaré Keith, mais la pandémie a repoussé cela.

« Ils ont ce site depuis un certain temps, et COVID est arrivé, ils n’ont pas pu l’ouvrir », a déclaré Keith, qui a ouvert un magasin Bad Daddy à Huntsville et en ouvrira bientôt un à Montgomery. « Nous sommes ravis de faire partie de la communauté et sommes impatients de servir la communauté Marietta pour les années à venir », a-t-il ajouté.