Grill ferait un énorme jeu pour les hamburgers à base de plantes dans le cadre d’un nouveau partenariat avec Heston Blumenthal
Le chef étoilé Michelin Heston Blumenthal s’est joint à nous pour aider Grill’d à adopter leur jeu à base de plantes de plus en plus impressionnant.
En utilisant Fable, une viande à base de champignons, Heston a aidé à créer quatre nouveaux hamburgers dans le but d’ajouter à l’offre déjà empilée de la chaîne, qui au cours des dernières années a rapidement évolué vers la redéfinition de la restauration rapide et décontractée et son manque notoire de plantes. options basées.
Parmi les quatre nouveaux burgers qui ont fait leur apparition au menu plus tôt ce mois-ci, figure le « Heston Fable Burger », que le chef étoilé Michelin a réalisé en exclusivité pour Grill’d.
Selon la description enthousiaste de Blumenthal, la galette à base de plantes Fable a une « saveur de champignon riche et satisfaisante qui a le goût de la viande cuite lentement ». Sur la signature Heston Fable Burger en édition limitée, ceci est complété par une sauce hoisin, la texture fraîche de la salade de chou japonaise et du tofu légèrement grillé. C’est un profil inspiré des crêpes de canard de Pékin, prenant un virage à gauche des offres habituelles de Grill’d et jouant sur l’une des signatures du Heston’s The Perfectionists Cafe à Londres.
Alors que le Heston Fable Burger n’est disponible que dans certains restaurants Grill’d, dans une capacité très limitée, les autres nouveaux burgers Fable sont tous
Les autres nouveaux hamburgers Fable au menu comprennent un Fable Spicy Cheeseburger, où une galette de champignons Fable a été empilée avec du cheddar vieilli, de l’oignon espagnol, de la moutarde de Dijon, des cornichons à l’aneth, de la mayonnaise aux œufs et de la sauce tomate épicée grillée au feu de Heston. Il y a la Fable Truffe, avec du cheddar vieilli, du cos, du basilic frais et de la mayonnaise à la truffe. Et le barbecue Fable Southern, avec salade de chou, carottes râpées, oignon espagnol, mayo aux œufs, cornichons à l’aneth et sauce barbecue aux prunes Davidson indigènes.
Les trois sont maintenant disponibles dans tous les magasins Grill’d pour 14,50 $ chacun, pour la livraison, le ramassage ou le dîner.
Le Heston Fable Burger à 35 $ nécessitera une réservation pour l’essayer, car il n’y en a que 4 000 disponibles en Australie. Les intérêts peuvent être enregistrés ici.
«Nous sommes ravis d’apporter le Heston Fable Burger à Grill’d. En nous associant à Fable, nous avons eu l’opportunité de travailler avec Heston Blumenthal, l’un des meilleurs chefs au monde, et d’élargir notre menu à base de plantes avec quatre nouveaux hamburgers aux champignons charnus Fable qui ont un goût tout aussi bon que la vraie chose », a déclaré Le fondateur de Grill’d, Simon Crowe. « C’est la prochaine étape de notre mission de découvrir un tout nouveau monde de saveurs et de défier le statu quo avec des produits innovants, sains et fabriqués avec soin ».