Guide d’un blogueur culinaire à Wellington on a Plate

Cet article a été publié sur Capsule.

Maintenant dans sa 13e année, Wellington on a Plate livre toujours aux gourmets avec des événements tels que Burger Wellington, Dine Wellington et Cocktail Wellington, et c’est une excellente excuse pour se rendre dans la capitale pour un vrai week-end épicurien !

Le thème de cette année est celui des improvisateurs, des nouveaux penseurs, des marginaux, des rebelles, de ceux qui dansent à leur rythme et vont à contre-courant. C’est surprenant, stimulant, différent, nouveau, aventureux, exotique, mémorable, délicieux et curieux – Out of Place.

Nous irons le voir, mais avant de sortir et d’acheter un pantalon d’une taille en préparation, nous avons parlé au principal influenceur alimentaire de Wellington, Wellingnoms (Kalliana Kong) pour avoir des informations sur ce qui est bon, ce que vous voulez simplement à ne pas manquer, et à quoi ressemble la vie d’influenceur culinaire !

LIRE LA SUITE :* Ce qui est bon : les restaurants de Wellington qui servent des bouchées authentiques avec beaucoup de chaleur* Wellington sur une assiette pour prendre les gourmands « hors de leur place » en août * uf au chocolat, « schmoke » cocktail et burger aux crevettes à emporter prix* Guide culinaire du chef à Wellington

FOURNI

Kalliana Kong dirige Wellingnoms.

Parlez-moi un peu de Wellingnoms – comment vous avez commencé dans le monde des influenceurs alimentaires et ce que c’est que de revoir les aliments (et de manger, je suppose !) que vous aimez tant

J’ai commencé Wellingnoms en 2015 avec l’une de mes meilleures amies (puis collègue de travail) Hannah, nous l’avons commencé pour passer du temps ensemble et essayer de nouveaux endroits en ville. Le début de Wellingnoms a également coïncidé avec le festival Wellington on a Plate, nous ne manquions donc pas d’endroits pour manger. Hannah a déménagé à Brisbane il y a près de deux ans et j’ai continué la page en solo. J’aime tous les aspects de la nourriture. J’aime le cuisiner, le manger, le lire et en parler. La nourriture est aussi la façon dont mes parents m’ont montré l’amour, cela continue avec moi, la nourriture est aussi mon langage d’amour. Donc, pouvoir partager ça avec les gens, c’est génial. Je suis toujours vraiment surpris lorsque les gens me demandent mes recommandations par DM ou en personne, surtout si c’est pour une occasion spéciale. La meilleure chose à propos de Wellingnoms, ce sont les amis que je me suis faits en cours de route – j’ai eu la chance de rencontrer plusieurs personnes, d’autres influenceurs alimentaires et propriétaires de petites entreprises avec qui j’ai travaillé via la plate-forme, qui sont devenus de bons amis.

Si quelqu’un ne devait manger qu’un seul repas à Wellington, où lui diriez-vous d’aller et que lui diriez-vous de manger ?

C’est une question si difficile ! J’ai l’impression que cela dépend de l’occasion, mais mon préféré sera toujours le Mee Goreng de Little Penang. Je l’adore avec du poulet, mais je sais de bonne autorité que la version végétarienne est tout aussi délicieuse.

FOURNI

Maître Kong.

Visa Wellington on a Plate doit être le point culminant du calendrier des gourmets ? À quoi peuvent s’attendre les débutants ?

Visa Wellington on a Plate, c’est Noël, les anniversaires et les anniversaires tout en un pour moi – c’est ma période préférée de l’année. Les débutants peuvent s’attendre à voir une pléthore de choix, surtout en ce qui concerne la partie Burger Wellington du festival. Si vous êtes le genre de personne qui a du mal à choisir entre plusieurs options, vous pourriez avoir du mal – alors, mon conseil est de faire vos recherches, de créer une liste de souhaits et de bien planifier votre temps.

Les meilleurs choix de Wellingnom pour Visa Wellington on a Plate 2021

Week-end entre filles :

Sexe et nourriture – rien ne dit une soirée entre filles comme un dîner et un spectacle, ma chérie ! Il y a forcément des gâteries à gogo et avec Hugo Grrl, l’un des meilleurs producteurs de cabaret du pays, derrière la production du spectacle burlesque – ce sera une soirée divertissante à retenir.

Fête du vin de la boutique Welly – quelle meilleure façon de découvrir tous les grands vins de la région qu’à un festival du vin boutique au bord de l’eau. Ajoutez des tapas et de la musique live, cela semble être un excellent moyen de passer un après-midi avec des amis.

Cendrillon et ses belles soeurs – très cool de voir trois bars emblématiques d’Auckland apparaître à Cendrillon, n’importe laquelle des sessions sera forcément un bon moment.

Un rendez-vous romantique

Dans le temps et le lieu – Cet événement multisensoriel vous fera embrasser votre dent sucrée intérieure. Aucune soirée romantique n’est complète sans dessert et cet événement propose quatre cours de romance !

Nourriture actuelle, humeur actuelle – Cet événement ressemble à une soirée de rendez-vous à un autre niveau, cinq cours conçus pour représenter différentes émotions avec une expérience sensorielle complète.

Déjeuner Trois Martini – Un long déjeuner avec deux des endroits les plus emblématiques de Wellington – Hawthorne et Ortega Fish Shack – la perfection absolue, mon rendez-vous idéal pour la journée.

FOURNI

Barre de Lulu.

Le voyage des gars

Up Inn Smoke – Les bonnes choses prennent du temps et le barbecue lent et lent en fait partie. Matt est un pitmaster extrêmement talentueux, c’est donc l’événement parfait pour les amateurs de barbecue.

Beervana – l’événement par excellence pour tous ceux qui aiment le métier de la bière et une ambiance tout aussi extrêmement fun pour ceux qui s’y lancent.

Entrez le dragon – probablement l’un des événements les plus emblématiques de la programmation VWOAP, une nuit de miam cha et de bières avec un côté des pétards des années 90 et du début des années 2000. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?

Une affaire de famille

Ce sera doux – l’anniversaire de mon neveu est en août et je lui reçois toujours un billet pour un événement où il peut se mettre la main et apprendre une compétence. Cette année, j’ai choisi cet événement pour lui parce que quel enfant ne veut pas apprendre à faire de la crème glacée ?!

Chocolatier du jour – Un vrai moment Willy Wonka dans une véritable chocolaterie cachée dans une ruelle de Wellington, une façon magique de passer un après-midi en famille.

Snap, Crackle et Pop Up! – Les céréales de petit-déjeuner fantaisie semblent avoir notre cœur, alors donnons-leur aussi notre estomac. De plus, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, même s’il est chargé de sucre.

FOURNI

Bar et restaurant de raffinerie.

Ce que les vrais gourmets ne devraient pas manquer

Gochu 2 U – Je suis allé à Gochu à Auckland et j’ai adoré chaque bouchée qui m’a été servie, je suis donc ravi de voir ce qu’ils apportent à leur pop-up à Shepherd.

Bar Salonique – Field and Green a le don de transformer son menu pendant la période du festival pour raconter une histoire et explorer la diaspora de la cuisine juive. Leurs pop-ups sont toujours pédagogiques et délicieux

Rue Chaat – La cuisine indienne est souvent sous-estimée, j’étais donc ravi de voir plusieurs pop-ups et événements axés sur cette cuisine. Je n’ai jamais été déçu par un événement chez LTD, alors ayez de grands espoirs pour ce pop-up.

La meilleure tranche de Wellington

Le goût des potes – Taste of Home sert régulièrement certaines des meilleures nouilles de la ville dans leurs minuscules locaux, alors j’ai hâte de voir ce qu’ils peuvent faire dans une plus grande cuisine comme celle de Shepherd. J’ai l’impression que cet événement sera à guichets fermés, vous aurez besoin de doigts rapides pour obtenir des billets.

Nuits de Tokyo – La maison de ville super-exclusive de Tokyo qui apparaît pendant un mois entier est un régal pour tous ceux qui ont convoité leurs bols de nouilles parfaites. Ils font également équipe avec Grace Patisserie, donc le dessert sera certainement au rendez-vous aussi.

Saveurs de Syrie – Caché à Vogeltown se trouve un restaurant familial du Moyen-Orient, Damascus, qui est très apprécié des gastronomes de Wellington. La cuisine du Moyen-Orient a un moment bien mérité et j’adore le son de ce festin syrien à volonté, cela me rappelle les repas de famille chez moi.

Le festival se déroule du 1er au 31 août. Ventes générales disponibles à partir du 21 juin – cliquez ici pour plus d’informations