Summer Sizzlers : Donnez une touche écossaise à un classique américain avec ce délicieux hamburger au haggis
Haggis sur un hamburger ? Pourquoi pas! Mettons une touche écossaise à un classique américain avec cette brillante recette.
Les hamburgers sont extrêmement populaires et constituent un plat de prédilection pour de nombreuses personnes les jours d’été, car ils sont parfaits pour cuisiner rapidement sur le barbecue.
Cependant, nous donnons une touche écossaise au burger traditionnel en faisant du haggis la vedette du spectacle avec cette recette du producteur alimentaire écossais, Macsween.
Servi avec de la laitue, de l’oignon rouge, de la mayonnaise à la moutarde, des tomates cerises et des rondelles d’oignon, ce hamburger au haggis est un délice absolu et un Summer Sizzler que vous voudrez faire encore et encore.
Si vous avez manqué l’une des recettes de cette série, vous pouvez les trouver en cliquant ici.
Haggis burger et tous les accompagnements
Pour 4 personnes
hamburger au haggis.
Ingrédients
- 4 paquets de 130 g de haggis classique Macsween « au micro-ondes en 60 secondes » ou 1 paquet de 400 g de haggis classique Macsween, tranché
- 4 petits pains aux céréales, ou similaire
- 60g de mayonnaise à la moutarde d’Arran (45g de mayonnaise, 15g de moutarde d’Arran, sel et poivre pour assaisonner)
- ½ oignon rouge coupé en fines rondelles
- 8 petites feuilles de laitue gemme, lavées et essuyées
- 4 portions de frites maison ou de quartiers
- 4 portions de salade de chou
- 4 mini pots de ketchup aux tomates
- 4 tiges de tomates cerises rôties au four à 180c pendant 5 minutes
- 4 grosses rondelles d’oignon dans une pâte tempura (facultatif)
Méthode
- Faites chauffer le haggis au micro-ondes ou faites-le cuire au barbecue quelques minutes de chaque côté, en le retournant une fois, et beurrez les rouleaux avec la mayonnaise à la moutarde.
- Placer les oignons rouges sur la base des rouleaux et garnir de deux des petites feuilles de laitue gemme.
- Une fois le haggis cuit, placez-le sur le rouleau et recouvrez-en le dessus.
- Garnir l’assiette de tomates cerises rôties, de ketchup, de salade de chou et de frites ou de quartiers.
- Piquer la rondelle d’oignon au milieu du hamburger avec une brochette en bois, puis à travers le pain à hamburger.