Un expert partage des recettes de barbecue avec une touche saine pour le barbecue
CHICAGO (WLS) – Alors que de nombreux Américains se préparent à faire des grillades et à organiser des rassemblements le 4 juillet, Karina Heinrich, nutritionniste et coach en santé de célébrités, a proposé quelques moyens de rendre vos repas de vacances plus sains.
La plupart des gens remplacent la dinde par du bœuf haché lorsqu’ils préparent des hamburgers, mais Heinrich suggère d’aller plus loin et de préparer des hamburgers au saumon avec un petit pain de blé entier ou un wrap de laitue.
Les brochettes de shish végétariennes ou les simples légumes grillés du marché fermier local constituent des options d’accompagnement saines et faciles.
Henrich a déclaré que sa façon préférée de grignoter des légumes était de modifier un classique américain – mac and greens.
« Vous pouvez hacher finement du brocoli, des épinards, des asperges, du persil cuits à la vapeur ou au four, quels que soient vos légumes verts préférés », a déclaré Henrich.
Un autre plat d’accompagnement incroyable est le taboulé à la menthe sans céréales. Le taboulé est une salade citronnée de persil et de céréales du Moyen-Orient qui est traditionnellement préparée avec du boulgour. Cette version sans gluten utilise à la place du quinoa, qui est très riche en protéines. Il complète de nombreux aliments et c’est ce qui en fait un plat d’accompagnement si merveilleux et sain.
Les fruits grillés sont une excellente option de dessert; Henrich suggère de griller des fruits à noyau comme les pêches, les prunes et les nectarines.
Enfin, ajouter des saveurs à l’eau gazeuse est un moyen rapide et facile de garder les invités hydratés.
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